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吃對(duì)蔬菜美食 助你抗衰老

目錄：
第一章：抗衰老的常識(shí)
第二章：抗衰老的蔬菜
第三章：抗衰老的食物
第四章：抗衰老注意事項(xiàng)
編者按：隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，延緩衰老已經(jīng)成為大家共同追求的目標(biāo)。衰老是自然界代謝不可抗拒的必然規(guī)律，衰老的出現(xiàn)是不可避免的，追求長(zhǎng)生不老和青春永駐也是不現(xiàn)實(shí)的。但是，在現(xiàn)實(shí)生活中，每個(gè)人的衰老程度與速度都有很大差異，這不僅與年齡有關(guān)，還與人們的生活環(huán)境、飲食習(xí)慣、皮膚保養(yǎng)的方法、遺傳等諸多因素有關(guān)，那么我們?cè)趺礃幽軌蚩顾ダ希刮覀兡軌蚧畹母贻p呢，接下來(lái)小編就給介紹一些抗衰老的食物，讓大家在吃的同時(shí)還能擁有年輕的身體，大家趕快行動(dòng)吧。
抗衰老的常識(shí)
衰老是一種自然的過(guò)程，生物分子自然交聯(lián)學(xué)說(shuō)對(duì)此作過(guò)比較系統(tǒng)的闡述。該學(xué)說(shuō)在論證生物體衰老的分子機(jī)制時(shí)指出：生物體是一個(gè)不穩(wěn)定的化學(xué)體系，屬于耗散結(jié)構(gòu)。體系中各種生物分子具有大量的活潑基團(tuán)，它們必然相互作用發(fā)生化學(xué)反應(yīng)使生物分子緩慢交聯(lián)以趨向化學(xué)活性的穩(wěn)定。隨著時(shí)間的推移，交聯(lián)程度不斷增加，生物分子的活潑基團(tuán)不斷消耗減少，原有的分子結(jié)構(gòu)逐漸改變，這些變化的積累會(huì)使生物組織逐漸出現(xiàn)衰老現(xiàn)象。
生物分子或基因的這些變化一方面會(huì)表現(xiàn)出不同活性甚至作用徹底改變的基因產(chǎn)物，另一方面還會(huì)干擾RNA聚合酶的識(shí)別結(jié)合，從而影響轉(zhuǎn)錄活性，表現(xiàn)出基因的轉(zhuǎn)錄活性有次序地逐漸喪失以及細(xì)胞端粒酶的縮短，促使細(xì)胞、組織發(fā)生進(jìn)行性和規(guī)律性的表型變化乃至衰老死亡。生物分子自然交聯(lián)學(xué)說(shuō)論證生物衰老的分子機(jī)制的基本論點(diǎn)可歸納如下：
1、各種生物分子不是一成不變的，而是隨著時(shí)間推移按一定自然模式發(fā)生進(jìn)行性自然交聯(lián)。
2、進(jìn)行性自然交聯(lián)，使生物分子緩慢聯(lián)結(jié)，分子間鍵能不斷增加，逐漸高分子化，溶解度和膨潤(rùn)能力逐漸降低和喪失，其表型特征是細(xì)胞和組織出現(xiàn)老態(tài)。
3、進(jìn)行性自然交聯(lián)導(dǎo)致基因的有序失活，使細(xì)胞按特定模式生長(zhǎng)分化，使生物體表現(xiàn)出程序化和模式化生長(zhǎng)、發(fā)育、衰老以至死亡的動(dòng)態(tài)變化歷程。抗衰老是指一些具有抑制、延緩機(jī)體衰老過(guò)程，可促進(jìn)整體健康，使機(jī)體在遺傳因素決定的壽限內(nèi)保持較好智力和體力。衰老是生物分子自然交聯(lián)的過(guò)程，要高效地延緩衰老，必須從分子水平著手，研制能夠延緩生物分子自然交聯(lián)的藥物和保持生物分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定可能是未來(lái)抗衰老的有效方法。
吃對(duì)蔬菜美食 助你抗衰老
文章插圖

抗衰老、抗氧化可謂是女人一生的事業(yè)。盡管人總是不能抵抗時(shí)間的流逝，25歲開始就面對(duì)衰老的挑戰(zhàn)。如果能在日常生活中，輕輕松松的抗衰那豈不是很美妙的事情，世界公認(rèn)24種食物，讓你在既飽了口福的同時(shí)又能青春常駐。
抗衰老的蔬菜
1：西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來(lái)源。
2：冬瓜
推薦理由：冬瓜富含豐富的維生素C，對(duì)肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤(rùn)效果。經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
3：洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅。
4：圓白菜
推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?br />5：胡蘿卜
推薦理由：富含維生素A，可使頭發(fā)保持光澤，皮膚細(xì)膩。
6：西紅柿
推薦理由：防癌、給你好食欲、精力旺盛、美白。
7：菠菜
推薦理由：不貧血，體質(zhì)強(qiáng)、皮膚好、排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒、可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對(duì)準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
8：麥芽
推薦理由：能降低結(jié)腸和直腸癌的發(fā)病率，因?yàn)樗妆晃铡｛溠勘旧硎菬o(wú)味的，因此要把它撒在麥片或加在酸奶中。近年來(lái)，科學(xué)家們通過(guò)研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的兩種，就可增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。
9：香菜
推薦理由：香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，香菜還可利尿，有利于維持血糖含量并能防癌。
10：蘑菇
推薦理由：營(yíng)養(yǎng)豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無(wú)機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會(huì)發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。

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