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你知道嗎，有十幾種激素在控制你的食欲｜野獸研究所


是什么讓我們感受到“飽” ， 然后停下吃飯？
是什么讓我們感受到“餓” ， 然后尋找食物呢？
這些動(dòng)機(jī)的根本原因 ， 是一系列復(fù)雜的控制食欲的激素 。
這些激素給大腦傳遞信號(hào) ， 從而決定了我們的食欲 。 其實(shí)它們還調(diào)控著能量消耗 ， 和整個(gè)身體機(jī)能的穩(wěn)定 。
它們的存在讓我們避免餓死和撐死 ， 讓我們生存下來！
01
各類食欲激素及來源
這些食欲激素 ， 都來自哪里？
它們主要來自身體三個(gè)處理能量攝入和儲(chǔ)存能量的部位：
負(fù)責(zé)制造參與能量?jī)?chǔ)存的激素 ， 如胰島素

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1.胃腸道

胃腸道負(fù)責(zé)食物的接受和消化 ， 而且同時(shí)也是人體最大的內(nèi)分泌器官 。 它釋放20多種不同的調(diào)節(jié)肽激素 ， 影響許多生理過程 ， 作用于多個(gè)組織 ， 包括外分泌腺、平滑肌和周圍神經(jīng)系統(tǒng) 。
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這些胃腸道激素大多數(shù)對(duì)胃腸道內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分比較敏感 ， 所以短期的饑餓感和飽腹感也被認(rèn)為是由胃腸道激素水平所影響的 。
當(dāng)我們進(jìn)食后30到60分鐘左右 ， 控制饑餓的兩種激素 ， 胃饑餓素和胰島素樣肽5會(huì)達(dá)到最低水平 。
控制飽腹的激素 ， 膽囊收縮素、肽YY、胰高血糖素樣肽、胃泌酸調(diào)節(jié)蛋白、尿鳥苷都在飯后增加 ， 在30到60分鐘后達(dá)到高峰 。
所有的胃腸道激素在飯后三到四小時(shí)后逐漸恢復(fù)到它們的空腹水平 。
胃饑餓素（Ghrelin）
和它的名字一樣 ， 胃饑餓素是一種讓我們產(chǎn)生饑餓感的激素 。 它是一種從胃釋放到血液循環(huán)中的肽激素 。
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它在胃變空（空腹）的時(shí)候上升 ， 在胃填飽（進(jìn)食）時(shí)迅速下降 ， 并在每餐之前出現(xiàn)急劇峰值 。 所以胃饑餓素是餐前饑餓和開始進(jìn)食的重要信號(hào) 。
胰島素樣肽5 （Insulin-like peptide 5）
胰島素樣肽5 (ILP-5)是在2014年被發(fā)現(xiàn)可以刺激饑餓的激素 ， 是第二種具有饑餓作用的激素 。 它主要在結(jié)腸中產(chǎn)生 。
但至今我們?nèi)匀粵]有研究清楚它的生理機(jī)制和作用 。
膽囊收縮素（Cholecystokinin）
膽囊收縮素（CCK）是第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)有飽腹作用的激素 ， 在小腸產(chǎn)生 。
進(jìn)食后膽囊收縮素迅速釋放 ， 通過迷走神經(jīng)上的膽囊收縮素受體來減少食物攝入 。 研究表示 ， 一旦膽囊收縮素被注入老鼠大腦 ， 它就能馬上阻止老鼠進(jìn)食 。
膽囊收縮素的分泌是由脂肪和蛋白質(zhì)的消化產(chǎn)物刺激產(chǎn)生的 ， 即肽、氨基酸、單酰基甘油、二酰基甘油、脂肪酸和甘油 。
肽YY（Peptide YY）
肽YY是一種增加飽腹感的激素 。 它在整個(gè)小腸和大腸的L細(xì)胞中都有存在 ， 但是在小腸末端釋放得最多 。
研究表明 ， 肽YY的分泌主要是由于消化道中食物的存在 ， 特別是脂肪和蛋白質(zhì)的刺激 。 肽YY在進(jìn)食后兩小時(shí)達(dá)到最高水平 ， 然后逐漸下降 。

胰高血糖素樣肽1
（Glucagon-like peptide 1）
胰高血糖素樣肽1也是一種增加飽腹感的激素 。 它同樣由小腸和大腸的L細(xì)胞分泌 。
它的分泌主要是由于消化道中食物的存在 ， 特別是碳水化合物 。 胰高血糖素樣肽1是一種強(qiáng)大的促進(jìn)胰島素釋放的激素 。

胃泌酸調(diào)節(jié)蛋白（Oxyntomodulin）
胃泌酸調(diào)節(jié)蛋白是一種增加飽腹感的激素 ， 由小腸和大腸的L細(xì)胞分泌 。
它的生理機(jī)制仍不清楚 ， 但是已知和晝夜節(jié)律相關(guān) 。
尿 鳥 苷（Uroguanilin）
尿鳥苷是一種增加飽腹感的激素 ， 由小腸和大腸的L細(xì)胞分泌 。
它的生理機(jī)制仍不清楚 。
【你知道嗎，有十幾種激素在控制你的食欲｜野獸研究所】 2.胰腺
胰淀素、胰島素和胰多肽
胰淀素、胰島素和胰多肽 ， 都是讓我們產(chǎn)生飽腹感的激素 ， 由胰腺產(chǎn)生 。
當(dāng)血糖升高 ， 胰島素會(huì)被刺激分泌 。 當(dāng)胰島素進(jìn)入大腦時(shí) ， 它會(huì)抑制饑餓感 ， 告訴大腦“身體里有足夠的能量 ， 休息一下” 。
1981年發(fā)現(xiàn)的胰淀素與制造胰島素(細(xì)胞)的細(xì)胞相同 。 它同樣可以抑制食物的攝入 。
胰多肽生理機(jī)制目前仍不清楚 。
3.脂肪細(xì)胞
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瘦素（Leptin）
瘦素是于1994年發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)大的抑制食欲的激素 ， 它由脂肪細(xì)胞產(chǎn)生 。

不同于以上的胃腸道激素和胰腺產(chǎn)生的激素 ， 瘦素對(duì)于食欲和能量平衡的作用是更為“長(zhǎng)期”的 。 瘦素的水平更多取決于身體中的脂肪含量、長(zhǎng)期的飲食、長(zhǎng)期的作息方式 ， 而不是一頓飯吃了什么 。

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