黃豆芽能解決營養(yǎng)缺乏的大問題，告訴你怎樣自己在家生發(fā)( 二 )

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在家自已生發(fā)黃豆芽，不難！
在家庭里自己用黃豆生發(fā)黃豆芽方法，并不難。要特別注意的是，一定要避免采用陳年的黃豆，最好是用上一年收獲的。
具體操作方法如下：先將黃豆洗凈，置于清水內(nèi)浸泡6-8小時；撈起，放入小盆等容器中；蓋上濕毛巾，保持黃豆?jié)駶櫍幻刻炝芩?-5次，在20℃上下的室溫中，約5-7天，即可生成可吃的豆芽了。

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自已生發(fā)豆芽的好處
告訴各位，黃豆芽不是“芽”越長越好。營養(yǎng)素含量最高和味道最鮮的，并不是芽長的，而是剛剛露尖冒頭不長于0.5-1.0公分的。市場上購買的豆芽，幾乎都是芽長的產(chǎn)品，芽長長了，重量增加了，所含的營養(yǎng)素的量卻要大打折扣。
自家生發(fā)豆芽的好處是，能掌握生發(fā)的“火候” ，即通過控制溫度，決定采食的時間。
黃豆芽在生發(fā)的過程中，如果暴露在陽光下，芽會由白泛綠，此乃在陽光下植物的光合作用所致，為正常現(xiàn)象，可以照吃。
【黃豆芽能解決營養(yǎng)缺乏的大問題，告訴你怎樣自己在家生發(fā)】按中醫(yī)的說法，黃豆芽性寒涼。盡管營養(yǎng)價值高，但也非人人皆宜，患有慢性腹瀉及脾胃虛寒的人則應(yīng)慎吃。

黃豆芽能解決營養(yǎng)缺乏的大問題，告訴你怎樣自己在家生發(fā)( 二 )

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