枸杞,你真的買對了嗎!用對了嗎?
枸杞自故就被譽為生命之樹,它的神奇的藥用及保健功能一直為世人所稱道。枸杞,它具有多種保健功效,是國家藥食同源目錄中的品種。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中,它把枸杞列為上品,說久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑;現(xiàn)在2020版《中國藥典》收載的枸杞功效是:補肝腎,益精,明目。主要用于精血不足導(dǎo)致的視力減退,目昏不明,腰膝酸軟,遺精陽萎,內(nèi)熱消渴,潮熱盜汗。
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(圖片來源網(wǎng)絡(luò),如侵權(quán)請聯(lián)系刪除)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究表明,枸杞中含有枸杞多糖、微量元素(鈣和鐵)、維生素、牛磺酸、多種氨基酸、黃酮多酚、類胡蘿卜素、生物堿等20多種化學(xué)成分,能夠增強免疫力、抗腫瘤抑制癌細胞、降血脂,護肝護眼、抗衰老等等作用。因枸杞的藥用價值比較多,許多人很早就有意識的開始保溫杯里泡枸杞來養(yǎng)生了。雖然枸杞能夠補腎生精,養(yǎng)肝明目,令人長壽。但值得一提的是,很多人都不會正確都購買和使用這味藥食兩用的食物。
小編將從以下“怎么買到好枸杞”和“怎么食用好枸杞”兩個方面來給大家介紹。
俗話說:“藥材好,藥才好”。隨著食用人群越來越多,枸杞供求量大,市場上其品質(zhì)質(zhì)量也出現(xiàn)了以次充好,農(nóng)殘和重金屬超標,用亞硫熏制,染色等情況,讓普通人的我深深懷疑自己買的枸杞是不是也是劣質(zhì)產(chǎn)品,著實有點兒擔憂!
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(圖片來源于網(wǎng)絡(luò),如侵權(quán)請聯(lián)系刪除)一、怎么購買到好枸杞
【枸杞,你真的買對了嗎!用對了嗎?】1.原料基地比較——寧夏中寧縣所產(chǎn)的枸杞是國務(wù)院1995年命名的唯一的“中國枸杞之鄉(xiāng)”,是枸杞的道地產(chǎn)區(qū)。
2 .種植基地比較
首先要符合國家推行的“三品一標”認證。指的是無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志產(chǎn)品。(背景為四個標志) 
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(圖片來源于網(wǎng)絡(luò),如侵權(quán)請聯(lián)系刪除)最最基本的是一定要符合國民食品安全的基準線,就是最基本的要滿足它是無公害食品,其次,好一個檔次的是具有中國特色的,安全的、環(huán)保食品,即綠色食品,有機食品則是國際上公認的安全、環(huán)保、健康食品。從安全性來評價,有機食品>綠色食品>無公害產(chǎn)品,我們自己平常吃,可以選擇有機和綠色的枸杞!
3.質(zhì)量檢驗比較
簡單點來說就是看商品的外包裝上,有GB/T開頭的國標標準標識,或者有農(nóng)業(yè)部的標準,NY/T開頭的的標記即可;其次,因為我們普通人沒法去拿自己購買的枸杞去做個質(zhì)量檢測(如:枸杞多糖成分含量測定,農(nóng)藥殘留,灰分,水分等測定)。所以在這里,給推薦3個購買小tips:一、國家規(guī)定,在藥食兩用食品上不允許宣傳產(chǎn)品功效,如果這個枸杞包裝上印刷有相關(guān)的功效,比如提高免疫力、健脾等等的,可以判斷這個產(chǎn)品肯定不是出自正規(guī)的廠家。二、手捏,合格的產(chǎn)品,優(yōu)質(zhì)都枸杞手握是不易黏手,不會結(jié)塊,如果捏上去有些澀澀的感覺和有結(jié)塊了,可能是水分過高,說明這種枸杞質(zhì)量不太好。三、要仔細看,一是看顏色,枸杞干果是暗紅色,入水后呈鮮紅色,如果表面看上去是很鮮艷的紅色,一般是被硫熏過或者被染過色。二看枸杞大小,基本上大小比較一致均勻的,尖白,沒有或者少有黑頭。四:鼻子聞,有些不良商家為了利益,經(jīng)常用硫磺熏制枸杞,使其顏色亮麗,賣相更好,熏過的枸杞聞起來會有一股刺激的氣味,這樣的枸杞不但吃了沒效果反而對身體有害。
市場上最高的價格是有機枸杞,這跟它種植的成本高和種植量相對較少有關(guān),畢竟物以稀為貴,況且它是優(yōu)質(zhì)中的精品呢!
枸杞在大市場價格大概10-15塊錢一斤,但是由于加工和炮制,質(zhì)量缺少保障故這樣的情況考慮進行比較。當產(chǎn)品從農(nóng)戶手中流入中間廠家進行加工和包裝時,因加工,包括運輸、倉儲、包裝等環(huán)節(jié),產(chǎn)生的加工費、設(shè)備費和人力管理費,產(chǎn)品的價格就會提高一點。再到了批發(fā)交易環(huán)節(jié) ,這個環(huán)節(jié)的價格是最復(fù)雜的,根據(jù)不同的品牌、品類、品級,留給經(jīng)銷商的利潤空間也是有所差異。到了終端環(huán)節(jié),包括網(wǎng)店、中藥飲片廠、線下門店的價格,因為這個環(huán)節(jié)涉及到增值稅、物流成本、人工成本和產(chǎn)品的報損,價格會更高一些。線下門店的價格相對較高,網(wǎng)上的價格較亂,需要消費者自行把握。
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