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你每天在吃的它，可能正把你推向疾病的邊緣！


常言道“民以食為天”
一日三餐是生活的重中之重
吃對(duì)了 ， 有助于強(qiáng)免疫 ， 防疾病
吃錯(cuò)了 ， 卻可能讓疾病找上門(mén)
比如 ， 很多人就存在高碳水飲食的問(wèn)題
但這卻可能給身體帶來(lái)很多負(fù)面影響
具體都有哪些危害呢？
生活中又該怎樣控制碳水的攝入量？
【第一題】
高碳水飲食 ， 可能造成什么危害？
A、增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
B、引發(fā)脂肪肝、高血脂
C、縮短預(yù)期壽命
D、以上都是
正確答案：D、以上都是
【解析】
碳水化合物進(jìn)入人體后 ， 會(huì)迅速被淀粉酶分解成葡萄糖 ， 使血糖上升 ， 促進(jìn)胰島素的分泌 。 如果長(zhǎng)期碳水化合物攝入超標(biāo) ， 就會(huì)加重胰腺的負(fù)擔(dān) ， 還會(huì)增加脂肪堆積 ， 久而久之 ， 容易導(dǎo)致胰島素抵抗 ， 加大2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn) 。
碳水化合物攝入超標(biāo) ， 多余的部分就會(huì)轉(zhuǎn)化成甘油三酯 ， 增加高血脂風(fēng)險(xiǎn) 。 同時(shí) ， 碳水化合物攝入過(guò)多 ， 說(shuō)明其他營(yíng)養(yǎng)攝入較少 ， 容易導(dǎo)致運(yùn)送甘油三酯、磷脂、脂肪酸的脂蛋白合成減少 ， 增加甘油三酯的積存 ， 誘發(fā)脂肪肝等疾病 。
2018年《柳葉刀》一項(xiàng)研究表明 ， 總體碳水化合物的攝入量與預(yù)期壽命存在關(guān)聯(lián) 。 50歲的人 ， 如果碳水?dāng)z入在50%~55% ， 平均可以再活33.1年；比碳水?dāng)z入＞65%的人多活1.1年 。 也就是說(shuō) ， 碳水?dāng)z入過(guò)多可能減壽 。

你每天在吃的它，可能正把你推向疾病的邊緣！
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【第二題】
哪些方法有助于控制碳水化合物攝入？
A、先吃菜后吃飯
B、細(xì)嚼慢咽
C、粗細(xì)搭配
D、以上都是
正確答案：D、以上都是
【解析】
很多人習(xí)慣一口菜一口飯地吃 ， 但要想控制碳水化合物的攝入 ， 更建議先吃菜 ， 讓蔬菜占據(jù)一部分胃容量 ， 有助于控制食欲 ， 然后吃肉類(lèi) ， 最后再吃主食 。
大腦接收到“我吃飽了”的信號(hào)大概要20分鐘左右 ， 如果吃飯?zhí)?， 大腦來(lái)不及收到信號(hào) ， 就會(huì)繼續(xù)進(jìn)食 ， 等感覺(jué)到飽的時(shí)候 ， 往往已經(jīng)吃多了 ， 碳水?dāng)z入自然超標(biāo) 。 建議早餐用時(shí)15～20分鐘 ， 中、晚餐用時(shí)30分鐘左右 。
膳食指南推薦：運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度中等的男性每日碳水化合物攝入量為300~360g ， 女性為250~290g 。 可用1/3~1/2的粗雜糧代替部分精米白面 ， 既能增加膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng) ， 也有利于控制碳水化合物的攝入 。

你每天在吃的它，可能正把你推向疾病的邊緣！
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【第三題】
關(guān)于減輕高碳水飲食危害 ， 說(shuō)法正確的是
A、碳水?dāng)z入并非越低越好
B、白蕓豆抑制碳水吸收
C、適當(dāng)多運(yùn)動(dòng)增加消耗
D、以上都是
正確答案：D、以上都是
【你每天在吃的它，可能正把你推向疾病的邊緣！】【解析】
雖然高碳水飲食不值得提倡 ， 但碳水化合物攝入也并非越低越好 。 《柳葉刀公共衛(wèi)生雜志》上有研究表明 ， 碳水化合物攝入過(guò)少 ， 會(huì)增加死亡風(fēng)險(xiǎn) ， 縮短壽命 。 相對(duì)來(lái)說(shuō) ， 50%左右的碳水化合物攝入是最好的 。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明 ， 白蕓豆提取物中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質(zhì) ， 能阻斷淀粉分解 ， 減少葡萄糖吸收 ， 從而降低糖類(lèi)對(duì)健康的威脅 。 平時(shí)可用白蕓豆替代部分精米白面 。
碳水化合物進(jìn)入人體會(huì)被分解成葡萄糖 ， 人體一般70%的能量來(lái)自于葡萄糖分解 ， 如果進(jìn)行高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng) ， 幾分鐘內(nèi)就可能消耗大量葡萄糖 。 所以如果碳水化合物吃得比較多 ， 可以適當(dāng)進(jìn)行無(wú)氧運(yùn)動(dòng) ， 比如短跑、跳繩、球類(lèi)運(yùn)動(dòng)等 ， 促進(jìn)消耗 。

你每天在吃的它，可能正把你推向疾病的邊緣！
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來(lái)源：BTV我是大醫(yī)生官微

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