蓮藕的功效與作用 常吃它能安神寧心
藕是很多人喜歡吃的食材，不僅吃起來(lái)脆脆的，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么蓮藕的功效與作用有哪些呢?蓮藕排骨湯受到很多人的歡迎，做法也是很簡(jiǎn)單的，蓮藕排骨湯的做法是什么呢?藕粉是藕經(jīng)過(guò)制作之后磨成的粉，吃起來(lái)甜甜的、黏黏的，藕粉怎么吃呢?
蓮藕的功效與作用
1、止血
蓮藕中含有很豐富的維生素和檸檬酸，這些物質(zhì)對(duì)于收縮毛孔有很好的作用，并且，蓮藕是寒性的食材，所以止血涼血的作用是很好的。如果痰中帶血或者是咳血，可以用蓮藕、生側(cè)柏葉、白茅根一起煎煮之后服用，有很好的輔助治療的作用。
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2、化瘀
把蓮藕榨成汁來(lái)喝能夠讓淤血問(wèn)題消散，也可以把新鮮蓮藕洗干凈以后生吃或者是搭配酒來(lái)服用，都能起到解除毒素、消腫破血化瘀作用，中醫(yī)方面認(rèn)為它是一種止血又不留淤的好食材。
3、潤(rùn)腸通便
蓮藕含有粘蛋白以及膳食纖維，熱量很少，能夠有效控制體重，達(dá)到降低膽固醇、三酸甘油酯以及血糖作用，可以讓腸道蠕動(dòng)速度變得更快，避免痔瘡便秘出現(xiàn)。
4、補(bǔ)血生肌
蓮藕中維生素、蛋白質(zhì)等等元素是很豐富的，不僅能增強(qiáng)身體的免疫力，還能補(bǔ)益氣血。鐵元素的含量也是很高，所以患有缺鐵性貧血的朋友可以多吃一些蓮藕。藕中的營(yíng)養(yǎng)元素很容易被吸收，所以出現(xiàn)食欲不好或者是身體比較疲憊的時(shí)候，食用一些蓮藕對(duì)身體還是有很多的好處的。
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險(xiǎn)性降低很多。
6、祛痰止咳
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現(xiàn)在的環(huán)境污染是比較嚴(yán)重的，而且空氣的質(zhì)量也是很差的。可以每天喝蓮藕汁。如果因?yàn)榭諝赓|(zhì)量差導(dǎo)致的咳嗽，喝這種飲品對(duì)于咳嗽的緩解是有很好的作用的。其次，經(jīng)常喝煮蓮藕茶，祛痰鎮(zhèn)咳的效果也是很好的，所以說(shuō)蓮藕的作用還是很多的。
蓮藕排骨湯的做法
【材料】排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
【做法】
①排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)。
②刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。
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③生姜洗凈切成兩半。
④鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用。
⑤炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。
⑥把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
【技巧】在燉藕時(shí)不宜用鐵鍋，否則湯色會(huì)變黑。
藕粉怎么吃
1、藕粉南瓜粥
材料：南瓜1只，蓮藕粉2勺，糖適量，白芝麻適量。
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做法：
(1)清洗干凈后的南瓜放入鍋中蒸熟，也可以切開(kāi)挖去南瓜籽后再蒸。
(2)蒸熟后的南瓜挖出肉搗成南瓜泥。
(3)加50ml左右的水在南瓜泥中，攪拌后將南瓜泥過(guò)下篩，篩后的南瓜粥更細(xì)膩。
(4)過(guò)篩后的南瓜泥加入500ml左右的清水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，煮的過(guò)程中需要不停的攪拌。可加入適量的糖熬煮。
(5)最后在藕粉中加入50ml的水，攪拌均勻后倒入南瓜粥中勾芡，勾芡的過(guò)程中轉(zhuǎn)中小火并不停的攪拌，直到南瓜粥再次沸騰就可以關(guān)火。
(6)點(diǎn)綴上一些白芝麻即可。
小貼士：蒸南瓜的時(shí)間要看南瓜的大小來(lái)定，小點(diǎn)的15分鐘大點(diǎn)的20分鐘左右。
【蓮藕的功效與作用 常吃它能安神寧心】結(jié)語(yǔ)：蓮藕是我們生活中常見(jiàn)的一種食材，不僅吃起來(lái)脆脆的，甜甜的，而且含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于身體的健康有很大的好處。上面給大家介紹了蓮藕排骨的做法和藕粉的吃法，喜歡的朋友一定要嘗試一下。
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