喝粥、喝牛奶養(yǎng)胃？但醫(yī)生說，胃不好的人多喝反而更傷！
喝粥、喝牛奶養(yǎng)胃？但醫(yī)生說，胃不好的人多喝反而更傷！
今天是國慶假期的第三天，除了 " 人從眾 " 的出游大部隊，也有不少人選擇宅在家里，享受難得的閑暇。
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平常工作忙，壓力大，隨便應付三餐的上班族不在少數(shù)，久而久之胃的 " 抗議 " 接連出現(xiàn)。趁著長假，也許有人想調(diào)整飲食養(yǎng)養(yǎng)胃，聽說喝粥有好處，真的是如此嗎？來聽聽杭州市第三人民醫(yī)院消化內(nèi)科的專家怎么說。
喝粥不一定養(yǎng)胃
在胃不舒服的情況下，喝點白粥，確實能舒緩一些。但對于患有胃病的人來說卻不一定是這樣的。粥通常未經(jīng)充分咀嚼就被吞下，沒有足夠的唾液進行初步消化。較大量喝粥之后，水分稀釋胃酸進而大幅度提高胃酸分泌量的同時，還會使胃容量增大，一定程度上加重了胃的負擔。
對于有胃潰瘍的朋友來說，分泌的大量胃酸會嚴重刺激胃部潰瘍面或者胃黏膜，阻礙潰瘍創(chuàng)面的愈合，甚至加重潰瘍。 而當過多的胃酸放到有反流性食管炎朋友身上，則會導致胃部更易反流，不利于緩解胃部疾病。所以，粥并不是能夠長期、單一吃的食物，特別是對于有以上兩種疾病的朋友。
此外，老年人長期單一喝粥很容易發(fā)生營養(yǎng)不良，使體重偏輕，更加消瘦。特別是粗糧粥，粗雜糧容易有飽腹感，含有較多的膳食纖維，人體吸收利用少，建議要少吃。
大病初愈時
為什么這么多人在喝粥？
術(shù)后的喝粥，只是術(shù)后飲食的一個小環(huán)節(jié)。現(xiàn)在的術(shù)后飲食管理主要分為禁食、清流食、流食、半流食和普通飲食。在進入半流質(zhì)飲食階段，也就是我們常說的 " 在喝粥 " 的階段，此時，飲食首要注意稀軟易消化，盡可能低渣，盡量減少糞便排出量和次數(shù)。
喝粥不是會增加胃酸分泌嗎，會不會有反作用？不必擔心，在醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師的指導下，單次喝粥的量是被控制著的。在這里，粥充分 " 揚長避短 "，發(fā)揮了自己易被吞咽消化、刺激性小的特性。在術(shù)后各個階段，建議患者聽從醫(yī)生的建議來選擇適當?shù)娘嬍常ＷC食物中營養(yǎng)物質(zhì)的良好吸收。
喝牛奶能緩解胃痛
它能養(yǎng)胃么？
在日常生活中，溫牛奶確實會在一定程度上緩解胃痛，但最新的研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣會刺激胃酸分泌，刺激胃酸分泌的效果要遠大于中和的效果，甚至可能進一步加重胃炎和胃潰瘍的病情。所以正在進行抗酸治療的朋友們記得最好少喝牛奶。
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牛奶不行，那酸奶可以么？酸奶既不能幫助腸道蠕動，也沒有助消化的酶，因此并不能促進食物消化。另外大部分市售益生菌、酸奶中添加的益生菌及益生元數(shù)量很有限，作用也就相對有限。
過分 " 忌口 " 不利于胃病好轉(zhuǎn)
很多人當發(fā)現(xiàn)自己患有 " 胃病 "（胃腸道疾病）之后，大部分慢性胃炎和潰瘍患者都有很多忌口，生、冷、熱、粘、硬、粗糙、刺激性的食物統(tǒng)統(tǒng)被放進黑名單！甚至許多沒有明顯不良反應的朋友，依然只選擇食用粥、饅頭和素食之類食物。
事實上，" 胃病 " 不愈、腹部疼痛、不舒服本身就容易使得人們不想吃、吃得少，導致營養(yǎng)不夠。而治愈過程中，恰恰需要充分的營養(yǎng)供應，過分的 " 忌口 " 不利于病情的好轉(zhuǎn)。所以，過分的忌口并沒有這個必要。胃病的治療必須打破這個惡性循環(huán)，攝入充分的營養(yǎng)，加快康復。
胃也需要日常鍛煉
如果總是長期吃特別好消化的粥、軟飯等食物，胃消化其它食物的能力會退化變差。所以適當吃一些生、冷、熱、硬、糙或刺激性的食物，其實是有益的。
適當，怎么才是適當?shù)哪兀窟@里有兩個原則：
1. 不產(chǎn)生或加重胃部不適
在嘗試刺激性食物時，要記得先少量試吃，千萬不能馬上胡吃海喝。
如果只吃稍微有一點兒刺激性的食物，都會胃部疼痛的話，那說明胃炎或胃潰瘍癥狀比較嚴重，需要服用或調(diào)整藥物來加強治療，僅僅通過忌口效果甚微。
2. 為了均衡膳食、補充營養(yǎng)
在不產(chǎn)生或加重胃部不適的前提下，盡可能選擇各種各樣的食物，以達到均衡飲食的要求。
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胃不舒服，推薦你這樣做
就近
感覺不舒服時可先選擇附近的正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就診，讓醫(yī)生先進行一些初步判斷。
該做的檢查馬上做
比如血常規(guī)、大便常規(guī)、鋇餐、胃鏡、CT 等檢查，以便醫(yī)生進行判斷。
就診時記得這么做
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