1. 首頁 > 生活百科 >

西藏有啥好吃的(⊙o⊙)

●吃在西藏●去西藏不的不吃的美食西藏的小吃美食有著自己獨特的風味，與內地的大有不同，嘗試一下的話感覺不錯。西藏美食酥油茶壹／1、酥油茶是藏族的日常飲料，是采用酥油、磚茶、牛奶、雞蛋等原料，放入酥油茶桶，上下不停的攪拌，讓各種原料充分融合，等呈現乳狀，就成了非常可口的酥油茶。
酥油茶含有很高的熱量，味道咸甜，醇香可口，既可以作為平時的飲料，又可以充饑解餓。多喝酥油茶對緩解高反一定的作用，不過第一次喝，可能會不太習慣。現在酥油茶已經開始機械化生產，市面上有包裝型的，可以買回家作為禮物贈送親朋好友。
酥油茶與當地的稽耙一起使用，感覺更好。
西藏美食Vol.02貳／甜茶西藏酸奶牦牛肉魯朗石鍋雞
2、甜茶
甜茶是和酥油茶齊名的，都是藏族的飲料，是非常有特色的。是把紅茶、牛奶或者奶粉、白糖，放在鍋里熬制，不停攪拌，讓原料在火的溫度中互相融合，然后就成了香甜可口的甜茶。甜茶對于很多外地游客都是可以接受的，而且西藏到處都是甜茶館，隨便都可以嘗到。3、西藏酸奶
西藏酸奶，嘗過的人都會念念不往，在其他地方吃酸奶也不會找到吃西藏酸奶的感覺。西藏酸奶是用新鮮的牦牛奶，經過蒸煮、冷卻、發酵而成的。制作良好的酸奶是乳白色糊狀的，有時候會凝結成塊。
西藏酸奶味道算，但感覺很純厚、黏稠、有很濃的奶味。第一次吃西藏酸奶，可以會很不習慣，但嘗試之后會念念不忘。吃不慣那種味道的話，可以加入白糖拌著吃。白糖是不溶解在酸奶里的，吃起來就有沙沙的感覺，非常奇妙。
在拉薩，有擺小攤賣酸奶的，也有專門的店鋪賣酸奶。如果你在拉薩閑逛的時候，看過了，可以買來嘗嘗，嘗試一下這特別的味道。
4、牦牛肉
牦牛肉有新鮮的，也有風干牦牛肉。新鮮的我們在餐館里都可以嘗到，風干牦牛肉可以帶回家作為禮物贈送。
牦牛可以說是高原之寶，不僅可以提供牛奶，牛肉的價值也是非常之高。牦牛在放養的過程中，會吃到草原上的蟲草以及其他一些野生藥材。這是的牦牛肉本身的營養豐富，含有很多其他肉類沒有的微量元素，味道鮮美。很多人都說，吃了牦牛肉，就相當于吃了蟲草。
【西藏有啥好吃的(⊙o⊙)】5、魯朗石鍋雞
說到林芝美食，魯朗石鍋雞是非說不可的。使用當地養的土雞，石鍋也是西藏的土特產，還有手掌參、蘑菇、枸杞、紅棗、八角、花椒等，都是原汁原味的原料。
把材料都放進石鍋里，細火慢燉，經過四五個小時，直到聞到了有藥材為飄出，才算做好。石鍋是用云母石做成的，本身含有多種礦物質微量元素，在燉雞的時候，也有會有散發到湯水中。整一鍋石鍋雞都是營養豐富，味道鮮美，雞肉鮮嫩，入口香沉。
正是因為石鍋雞的原料好，制作耗得的時間多，一鍋雞至少也要二百多元，不過也是物有所值。
西藏美食Vol.03叁／藏香豬土豆藏式面條白腸藏族酥酪糕青稞糌粑燉羊肉、燉牛肉甲不熱拉薩涼粉
6、藏香豬
藏香豬是林芝地區的著名美食。藏香豬生活在海拔三四千米的高原或者高山山，喂養的是天然的飼料，有野果、各種菌類、還有一些藥材等。由于生長環境的特殊性以及放牧的飼養方式，使得它本身脂肪含量低，不油膩，肉質鮮美，味道可口，營養豐富。在林芝，可以嘗到正宗的藏香豬。
7、土豆
土豆，說是藏族人的主食也不為過，家家戶戶都有不少的土豆。街上的茶館也有土豆。有炸土豆、土豆泥，土豆和其他菜一起做的，例如土豆燉牛肉/羊肉等。雖然土豆對很多人來都不是什么稀奇的美食，但是在西藏這里嘗一下地道的西藏土豆，這種感覺也是非常不錯的。
8、藏式面條
藏式面條比較黃，是用濃堿水和面制作出來的。面條煮熟后，加入熬制的骨頭湯，還有加入其他的拌菜，味道香濃可口。
在西藏街道上的茶館，都有面條提供，而且也不貴，3、4元錢一碗。
9、白腸
原料是大米、羊血、羊油，羊（牛）肉絲、羊牛腸。把大米煮熟后，與羊血、肉絲一起混合，加入各種調味料，在把這些調制好的原料灌進羊牛腸內，兩頭扎好，煮熟。
一般是切片食用，可做菜可當飯，味道可口，不過有點羊騷味，不過對于愛好美食的人來說，這點應該不是問題。
10、藏族酥酪糕
這是藏族特有的酥餅糕點，平時只是用來款待客人的。
使用的淀粉是已經提取過奶油的，呈現乳白色，然后加入黃油、白糖，揉捏成面團，再加入人參果、葡萄干、桃仁等，用模具壓成方形的、圓形的，放在蒸籠蒸熟。

推薦閱讀