春天這4種“刮油菜”要常買(mǎi)，清走油膩，大肚子不見(jiàn)了！
雖然已是初春時(shí)節(jié) ， 但現(xiàn)在天氣多變 ， 整體氣溫較低 ， 大家活動(dòng)量仍然較少 ， 加上剛過(guò)去的冬季里 ， 各種大魚(yú)大肉沒(méi)少吃 ， 很容易出現(xiàn)胃腸積滯 。
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中老年朋友們本身消化能力就比較差 ， 便秘、腹脹……各種毛病找上門(mén) ， 小肚子也大了一圈 。 時(shí)間久了 ， 還會(huì)增加高血脂、肥胖、脂肪肝等疾病的風(fēng)險(xiǎn) 。
今天就給大家介紹幾個(gè)“刮油菜” ， 好好清理一下腸道垃圾 。
春天吃它刮油減脂 ， 一身輕松
01韭菜
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春韭正是最嫩的時(shí)候 ， 吃它不僅有助于升發(fā)陽(yáng)氣 ， 對(duì)清理腸道垃圾也很有幫助 。 它被稱(chēng)為“洗腸草” ， 膳食纖維含量比芹菜還要豐富 ， 有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng) 。
平菇炒韭菜
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1、平菇洗凈 ， 擠干水分 ， 韭菜切段 ， 大蒜切片 。
2、起油鍋 ， 放入大蒜爆香 ， 加入平菇翻炒 ， 先放入韭菜白部分 。
3、放入生抽、鹽、蠔油調(diào)味 ， 加入韭菜葉 ， 翻炒均勻出鍋 。
02春筍
李時(shí)珍在<本草綱目>中把春筍比喻為“刮腸篦” ， 就是說(shuō)它可以像篦子一樣刮去腸道的油膩、積滯 。 它的膳食纖維含量在常見(jiàn)蔬菜中名列前茅 ， 所以素有“吃一餐筍 ， 刮三天油”的說(shuō)法 。
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春季肝經(jīng)上容易出現(xiàn)結(jié)節(jié) ， 吃筍符合減酸增甘的飲食原則 ， 也可以健脾疏肝 ， 預(yù)防結(jié)節(jié)出現(xiàn) 。
春筍燒肉
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1、豬肉切塊焯水備用 ， 蜂蜜入鍋 ， 小火炒出糖色后下入豬肉 ， 加入蔥姜蒜倒熗鍋 ， 老抽著色 。
2、加水燉煮 ， 加入春筍和藕塊 ， 小火慢燉、勾芡收汁后出鍋 。
03木耳
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木耳歸大腸經(jīng) ， 有“利五臟、寬腸胃”的作用 。 它是膠質(zhì)菌類(lèi) ， 含有大量膠質(zhì) ， 對(duì)人體的消化系統(tǒng)有良好的潤(rùn)滑作用 ， 可以消化腸胃中的殘存食物和難以消化的纖維性物質(zhì) ， 有助于消化 。
洋蔥拌黑木耳
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1、洋蔥去掉外皮切片 ， 鋪在盤(pán)子里均勻的撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌制幾分鐘 ， 減少辛辣味 。2、木耳泡發(fā)后切條焯水 ， 焯好后放在洋蔥上 。3、再調(diào)入少量鹽、味精、香醋、辣椒油或橄欖油拌勻即可食用 。
04香椿
最近香椿已經(jīng)開(kāi)始上市 ， 作為春季難得的美味 ， 它被稱(chēng)為“十全蔬菜” ， 入胃、大腸經(jīng) ， 富含維生素C ， 有助于保護(hù)腸道 ， 促進(jìn)腸胃的消化和吸收 。
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香椿中的膳食纖維含量也很可觀 ， 被稱(chēng)為“腸道清道夫” ， 可以促進(jìn)腸道垃圾排出 。
香椿面
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1、香椿焯水一分鐘 ， 取出切碎備用 。2、肉末炒香 ， 下入香椿碎 ， 調(diào)入生抽、鹽炒香后加入清水和鮮面條 ， 煮6分鐘左右盛出 。
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