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4吃辣的人更健康？但有4種人不宜吃辣，多吃一口都不行


眾所周知 ， 吃得太甜容易發(fā)胖 ， 吃得太咸又會(huì)高血壓 ， 隨著大家對(duì)健康的重視 ， 日常飲食主要以清淡為主 。 但最近有一項(xiàng)研究表明 ， 辛辣食物反而更有利于健康 。

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【4吃辣的人更健康？但有4種人不宜吃辣，多吃一口都不行】
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喜歡吃辛辣的人會(huì)更健康從實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果來(lái)看 ， 食物中加點(diǎn)辛辣調(diào)味劑 ， 在享用辛辣食物時(shí) ， 大腦對(duì)其他味道的神經(jīng)處理發(fā)生改變 ， 從而使舌頭對(duì)其他味道的敏感度增加 。也就是說(shuō) ， 喜歡辣味的人 ， 只要一點(diǎn)點(diǎn)鹽或者甜味蕾就能感受到 ， 從而可以每日減少食鹽和食糖攝入量 ， 起到降低血壓、血脂的作用 。
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另外 ， 辛辣食物富含各種各樣的維生素以及礦物質(zhì) ， 其辣味能刺激唾液和胃液的分泌 ， 多吃可以促進(jìn)食欲和腸蠕動(dòng) ， 幫助消化 。
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為什么吃辣會(huì)讓人開心很多人心情不好的時(shí)候喜歡吃頓辣火鍋 ， 好像吃完之后整個(gè)人愉悅了不少 ， 把剛剛的煩惱都拋之腦后 。
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當(dāng)我們吃辣椒的時(shí)候 ， 味蕾會(huì)產(chǎn)生疼痛感 ， 這種痛感還會(huì)延續(xù)到頭部 ， 讓人有種痛不欲生的感覺(jué) 。大腦一看主人這么疼痛 ， 自然是不忍心 ， 為了緩解這種疼痛感 ， 便會(huì)分泌出大量的內(nèi)啡肽 。別看它的名字那么生疏 ， 但它卻是大腦一直追求的物質(zhì) 。內(nèi)啡肽是一種神經(jīng)遞質(zhì) ， 它屬于大腦給予的獎(jiǎng)勵(lì)物質(zhì) ， 尤其在感受痛苦的時(shí)刻 ， 可以獲得快樂(lè)、愉悅的感覺(jué) ， 是人體自帶的鎮(zhèn)痛劑 。持續(xù)分泌的內(nèi)啡肽 ， 讓人輕輕松松獲得“快樂(lè)” ， 所以無(wú)辣不歡就是這個(gè)道理 。
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不過(guò)辣椒再好吃 ， 也要切記 ， 適度才是最好 ， 不然人快樂(lè)了 ， 胃卻白白遭罪 。
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不同辛辣食物 ， 功效各不同辛辣食物除了常見(jiàn)的辣椒 ， 還有蔥、花椒、蒜、生姜等 。 它們除了擔(dān)當(dāng)調(diào)味角色 ， 也有養(yǎng)生功效 。辣椒：預(yù)防膽 結(jié)石辣椒有很大的保健作用 ， 在《食物本草》提到：消宿食 ， 解結(jié)氣 ， 開胃口 ， 辟邪惡 ， 殺腥氣諸毒 。辣椒含有大量的辣椒素 ， 當(dāng)攝入這個(gè)元素 ， 可以有效促進(jìn)血液循環(huán) ， 增強(qiáng)食物 ， 尤其在天氣轉(zhuǎn)冷的時(shí)候 ， 吃辣椒可以起到身體增暖的效果 ， 避免引起流行性感冒 。
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另外 ， 辣椒內(nèi)部含有大量的維生素 ， 可以將多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?， 從而預(yù)防膽結(jié)石 。生姜： 活血驅(qū)寒平時(shí)炒菜、煮湯、泡茶 ， 都能見(jiàn)到生姜的身影 ， 它的味道不如辣椒那么刺激 ， 非常適合大眾的口味 。中醫(yī)認(rèn)為生姜有活血驅(qū)寒、增進(jìn)食欲、開胃健脾、溫胃止嘔等作用 ， 對(duì)于體質(zhì)偏寒、胃寒、食欲不振的人來(lái)說(shuō) ， 食用生姜有不錯(cuò)的效果 。
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而且英國(guó)研究人員也發(fā)現(xiàn)了生姜中含有倍半萜類物質(zhì) ， 可以對(duì)抗鼻病毒（鼻病毒是普通感冒常見(jiàn)的病原體） ， 在一定程度上可以預(yù)防感冒 ， 緩解感冒帶來(lái)的不適癥狀 。大蒜：溫中健胃大蒜最早出現(xiàn)于《本草經(jīng)集注》中 ， 具有解毒消腫、暖脾胃等功效 ， 是藥食兩用藥物 。 飲食積滯、脘腹冷痛的人 ， 可以通過(guò)煎湯 ， 煮食或制成糖漿服用 。食用大蒜時(shí)候 ， 一般重量控制在9~15g ， 相當(dāng)于3～5枚 ， 不能太多 ， 否則會(huì)刺激脾胃 。花椒： 祛濕散寒花椒是廚房必備的調(diào)料品之一 ， 從中醫(yī)角度來(lái)看 ， 它更是一味出眾的藥物 。
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花椒其藥性辛熱 ， 歸脾、胃、腎經(jīng) ， 具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效 ， 濕氣過(guò)重、寒氣過(guò)多的人都可以適當(dāng)吃些花椒 。蔥：治療風(fēng)寒性的感冒蔥是常見(jiàn)的蔬菜 ， 味道辛辣 ， 具有很好的調(diào)味作用 。 大蔥辛溫 ， 入脾肺經(jīng) ， 可以顯著解表散寒 ， 預(yù)防和治療風(fēng)寒性的感冒 。另外 ， 大蔥的辛辣溫?zé)嶂阅芡?yáng) ， 也可以宣通鼻竅 ， 改善鼻部的血液循環(huán) ， 防治鼻炎 。

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