既是菜也是藥，春節(jié)過后要多吃！滋補營養(yǎng)助消化，簡單一燉味真鮮
蘿卜是藥膳兩用的優(yōu)質食材，因為價格低廉、營養(yǎng)豐富，在民間素有“小人參”的美譽。平時吃多了、吃撐了、都會來塊蘿卜順順氣。
文章插圖
春節(jié)過后蘿卜依然要多吃，既能緩解腸胃的油膩感，還能促進消化滋補益氣。今天，就給大家分享一道營養(yǎng)助消化的花甲蘿卜湯，簡單一燉鮮香十足。
文章插圖
【既是菜也是藥，春節(jié)過后要多吃！滋補營養(yǎng)助消化，簡單一燉味真鮮】【花甲蘿卜湯】
1.首先，我們把蘿卜刮去外皮，切成細絲。切好以后放入盆中，加入一勺食鹽抓拌均勻腌制5分鐘，去除蘿卜的辛辣味。
文章插圖
2.大蔥切成蔥花，生姜切成片，再切一些小蔥圈備用。然后把腌好的蘿卜清洗干凈，去除多余的鹽分。
文章插圖
3.鍋內燒水，倒入一些啤酒去腥，水燒開以后倒入花甲，快速焯燙至花甲開口倒出來，用清水沖洗干凈、去除泥沙和雜質，以免吃的時候墊牙。
文章插圖
4.鍋內燒油，放入蔥姜爆香，抓入一小撮面粉，熬成面油。
文章插圖
5.然后倒入清水、放入花甲，加入半勺三花淡奶，增加濃香的口感、湯品才會更加濃白，家庭做的話可以用牛奶代替。加入食鹽、雞粉、少許味精、胡椒粉調味，攪拌化開調料。
文章插圖
6.湯汁燒開以后下入蘿卜絲，大火沸騰一會，讓蘿卜的清甜和花甲的鮮香充分融入到湯里面，最后撒入幾粒枸杞即可出鍋。
文章插圖
好了，這道鮮美營養(yǎng)的花甲蘿卜湯就做好了，年后開胃解膩少不了。
文章插圖
推薦閱讀
- 皮膚過敏能吃蕨菜嗎
- 便秘能吃大白菜嗎
- 便秘能吃油菜嗎
- 皮膚過敏能吃大頭菜嗎
- 高血壓能吃大頭菜嗎
- 皮膚過敏能吃生菜嗎
- 糖尿病人能吃萵苣嗎
- 頸椎病吃什么蔬菜好啊
- 血脂稠患者吃什么菜好？
- 花椰菜皮膚過敏的人能吃嗎