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春天到了,因此春天遇到這4菜別錯過,等長大了叫白蒿,營養(yǎng)高味道鮮美( 二 )


文章插圖
香椿的烹飪方法:香椿炒雞蛋,涼拌香椿,香椿早餐餅等。
本文相關(guān)詞條概念解析:
白蒿
白蒿為菊科植物大籽蒿的全草,主治腫熱咳嗽;咽喉腫痛;濕熱黃疸;熱痢;淋病;風(fēng)濕痹痛;吐血;咯血;外傷出血;疥瘌惡瘡。本植物的綠色部分含一種倍半萜烯類白蒿寧,地上部分又含白蒿素、洋艾內(nèi)酯和洋艾素。
香椿
香椿(學(xué)名:Toonasinensis)又名香椿芽、香椿、香樁頭、大紅椿樹、椿天等在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產(chǎn)于中國,分布于長江南北的廣泛地區(qū),為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉,圓錐花序,兩性花白色,果實(shí)是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習(xí),漢代就遍布大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富,并具有食療作用,主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。

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