常喝小米粥能養(yǎng)胃，但很多人都煮錯了，難怪煮出來不黏稠
小米是我們一種常見的谷類的物質(zhì)，小米的營養(yǎng)價值非常豐富。很多人在夏天時喜歡喝小米粥，其實在夏天的時候喝一碗小米粥清腸消食是非常不錯的，常喝對身體還有哪些好處？煮小米粥應(yīng)該是很基本的烹飪了，但是總有很多朋友煮不好，煮出來的小米粥不夠黏稠，這是為什們呢？一起來了解一下吧！
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小米粥的好處1、改善睡眠
小米的營養(yǎng)價值十分豐富，色氨酸具有安神助眠的功效，對于經(jīng)常失眠的人群，在睡前喝些小米粥，能夠起到很好的調(diào)節(jié)睡眠的作用，可以改善我們的睡眠質(zhì)量。
2、補脾養(yǎng)胃
對于腸胃不好的人群可以適量吃一些小米粥，我們知道小米粥最大的最多的功效就是補脾養(yǎng)胃了，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)，所以經(jīng)常食用小米粥養(yǎng)胃是非常不錯的。
3、美容養(yǎng)顏
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。女性朋友們可以常食小米粥來保持美麗。
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煮“小米粥”時，很多人忘記了“這一步”，難怪煮出來不黏稠煮小米粥之前要先把小米用冷水浸泡半個小時以上，這樣小米才不會粘鍋，而且還能增加小米粥的黏稠度，很多人就是忘了這一步，所以煮出來的小米粥不黏稠。小米浸泡好之后用冷水下鍋熬煮，冷水下煮可以保證小米的營養(yǎng)不流失，一定不能用沸水下鍋煮，滾開的沸水會造成小米的營養(yǎng)損失，而且很難將小米煮爛，這樣煮出來的小米粥就不黏稠了。
鍋內(nèi)倒入小米粥后，用大火煮開，煮開后再滴入幾滴食用油，之后再轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮20分鐘，滴入香油可以防止小米溢出，還能增加香味和黏稠度。煮到20分鐘后，就可以加入少許的冰糖，用勺子不停的攪拌，直到將冰糖攪拌融化，此時你會發(fā)現(xiàn)小米粥會越攪越濃稠。小米粥煮濃稠之后就可以關(guān)火盛出，剛煮好的小米粥還非常的燙，建議大家冷卻一會再吃，吃不完的小米粥放入冰箱冰鎮(zhèn)，炎熱的夏天喝一碗冰鎮(zhèn)過后的小米粥非常舒服，特別消暑，不過胃不好的朋友就不要喝冰的了。
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小米可以搭配很多食材一起煮，比如蓮子、南瓜和紅棗等，以上是最普通的一種煮法，大家可以根據(jù)個人的喜好來搭配，不過要記住，小米粥煮之前一定要先將小米泡水，這樣煮出來的小米粥才黏稠，大家知道了嗎？（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
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