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小陳茶事 東風(fēng)解凍散而為雨,雨水節(jié)氣,3個(gè)角度,帶你走進(jìn)春白茶!( 二 )


驚蟄 , 從節(jié)氣特點(diǎn)上看 , 氣溫轉(zhuǎn)暖 , 春雷震響 , 蟄伏冬眠的動(dòng)物將蘇醒過來(lái) 。
從雨水到驚蟄 , 下過幾場(chǎng)春雨不久 , 就要開始打雷了 。

轟隆隆的雷聲 , 穿透厚厚云層 , 先是隱隱傳來(lái) 。 接著 , 好像頭頂上有一架正在轟鳴的飛機(jī) , 只待春雷第一聲 , 轟然一聲極大的雷響 , 能震動(dòng)大地 , 促進(jìn)植物生長(zhǎng) 。
記得中學(xué)時(shí) , 那位帥帥的生物老師曾介紹過 , 適當(dāng)?shù)睦纂妼?duì)植物生長(zhǎng)大有幫助 。
原因是 , 打雷的時(shí)候 , 閃電可以將高空中不能被植物吸收與利用的氮物質(zhì) , 轉(zhuǎn)變?yōu)槟鼙恢参镂盏暮惢衔?。
又打雷又下雨的驚蟄前后 , 對(duì)茶樹們而言 , 好比是老天特意送來(lái)了一場(chǎng)“氮雨肥” , 享受充足雨水滋潤(rùn)與養(yǎng)分滋養(yǎng)后 , 茶樹們才能進(jìn)入到生機(jī)勃勃 , 蓄勢(shì)待發(fā) , 拼命發(fā)芽長(zhǎng)葉的階段 。
驚蟄過后是春分 , 春分是春季90天的中分點(diǎn) , 這一天南北兩半球晝夜相等 , 故叫春分 。

春分以后太陽(yáng)直射位置便向北移 , 北半球晝長(zhǎng)夜短 , 所以春分是北半球春季開始 。
結(jié)合多年的春茶季實(shí) , 福鼎高山春白茶的開采 , 要等到春分前后方才徐徐拉開序幕 。 (春分日:每年3月20或21日)
2017年 , 春白茶在3月24號(hào)左右 , 大面積開采 。
2018年 , 到了3月10號(hào) , 開始采白毫銀針 。
2019年 , 在3月15、16號(hào)左右 , 太姥山的頭采米針方才開采 。
2020年 , 春白茶的開采時(shí)間在3月中旬 , 到了3月15號(hào)左右如約而至 。
(備注:以上開采情況 , 均指福鼎太姥山高山春白茶)
具體的開采日期 , 會(huì)根據(jù)當(dāng)年天氣和茶樹生長(zhǎng)情況以及茶園海拔高度來(lái)決定 。
萬(wàn)物生長(zhǎng)有時(shí) , 對(duì)于采茶這件事 , 還真不能心急求早!

《4》
第三 , 備受矚目的春白茶 , 究竟有什么好?
東風(fēng)解凍 , 散而為雨 , 春日漸暖 , 雨水漸密 。
細(xì)密的春雨 , 雖然猶帶幾分寒意 , 春寒料峭 , 但卻能提供濃濃的春意 。
雨落 , 萬(wàn)物生 。 一蓑煙雨過后 , 滿城柳綠 , 青苔碧色 , 草木萌動(dòng) 。
看著日歷本上的日子一天天遠(yuǎn)去 , 春白茶開采就在不遠(yuǎn)之后 。
不過 , 在茶圈擁有超人氣明星待遇、萬(wàn)眾期盼、備受矚目的春白茶 , 它究竟有哪些精彩亮點(diǎn)呢?

第一 , 養(yǎng)分充足 。
當(dāng)茶樹歷經(jīng)一個(gè)冬天休養(yǎng)生息后 , 再度萌發(fā)出來(lái)的新芽新葉內(nèi) , 擁有豐富的茶氨酸等養(yǎng)分物質(zhì) 。
茶味鮮爽 , 滋味鮮美 , 爽口不已 。
像一杯白毫豐富 , 茶味鮮醇 , 湯感淳和的白毫銀針 , 飲之對(duì)補(bǔ)充人體所需氨基酸 , 大有裨益!
第二 , 收藏價(jià)值高 。
近些年來(lái) , 白茶是茶界收藏的熱門 。
而其中 , 春白茶里的白毫銀針 , 白牡丹等 , 因產(chǎn)量相對(duì)較少 , 風(fēng)味突出 , 養(yǎng)分充足等緣故 。
按物以稀為貴的特點(diǎn) , 成為資深茶客收藏白茶的熱門選項(xiàng) , 備受期待 。

第三 , 春白茶香氣馥郁 。
春白茶的茶香 , 很有特點(diǎn) , 以鮮香清雅的毫香、花香、竹林香、草藥香等香氣見長(zhǎng) 。
茶香豐富 , 清新悠揚(yáng) , 亮點(diǎn)突出 。
聞之 , 讓人印象深刻 。
趁著白茶春茶還未上新 , 喝一泡2020一級(jí)白牡丹 , 在花團(tuán)錦簇般的美妙茶香里 , 飲茶的過程 , 愜意無(wú)比!
第四 , 春白茶滋味鮮爽 。
鮮美 , 是春茶的特色 。
而不揉捻 , 不殺青的白茶 , 因特殊簡(jiǎn)樸的工藝 , 更好保留下一款好茶的原汁原味 。
沖泡出來(lái)后 , 茶湯鮮爽 , 清潤(rùn) , 飲入時(shí)猶如溫泉湯般 , 細(xì)膩柔滑 , 特別美妙!

《5》
好雨知時(shí)節(jié) , 當(dāng)春乃發(fā)生 。
隨風(fēng)潛入夜 , 潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲 。
作為春天的第二個(gè)節(jié)氣 , 雨水時(shí)節(jié) , 冰雪消融 , 降水增多 , 故得名“雨水” 。
潤(rùn)澤萬(wàn)物的春雨 , 能一掃冬日的蕭瑟沉悶 。
春雨至 , 萬(wàn)物生 , 天地間一派開春氣象 。
小樓一夜聽春雨 , 深巷明朝賣杏花 。
杏花開了 , 春耕將始 , 春白茶的開采就在不遠(yuǎn)之后 。
一杯好茶 , 遙祝辛丑牛年的春茶季 , 風(fēng)調(diào)雨順 , 三晴兩雨 , 萬(wàn)事勝意!
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【小陳茶事|東風(fēng)解凍散而為雨,雨水節(jié)氣,3個(gè)角度,帶你走進(jìn)春白茶!】小陳茶事村姑陳 , 專欄寫手 , 茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆 , 已出版白茶專著《白茶品鑒手記》 , 2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章 。

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