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過年大吃大喝還不胖的方法，沒幾個人知道！( 二 )





（來源：《中國居民膳食指南》2016）
另外以上這些飯菜主食 ， 都要注意烹調方式 。 我們平時炒菜做飯都離不開油 。 即使是非常健康熱量低的蔬菜 ， 爆炒過后 ， 每100克都能吸收30克的油[5]！就更甭說煎炒烹炸了 。 所以 ， 烹飪方式盡量選用蒸煮、燜燉、涼拌 ， 平時吃慣了外賣 ， 趕快趁過年在家給自己腸胃減減負 。

過年大吃大喝還不胖的方法，沒幾個人知道！
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過年總少不了喝酒吧？如果單從熱量角度來講 ， 每克酒精能產生7大卡的熱量 ， 這么看起來也并不是很高 ， 但是！當我們吃飯喝酒的時候 ， 人體會優先代謝酒精！
也就是說酒精消耗掉之后 ， 才會開始消耗你吃進去的食物 。 一般來講 ， 代謝不掉的食物都會變成脂肪囤積在體內 。 對于實在需要飲酒的朋友來說呢 ， 適量搖晃的紅酒杯還是可接受的哈 。

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不喝酒的話 ， 喝飲料果汁總行吧？市面上的大多數飲料就不說了 ， 基本上都是糖水 ， 血糖和體重是不會輕易放過你的 。
那鮮榨果汁是不是就健康呢？首先 ， 水果里的糖類是單糖和雙糖這種小分子糖為主 ， 榨成果汁后就變成WHO警示要控制的“游離糖”范疇 ， 很容易被身體吸收升高血糖 ， 過量攝入當然也會囤積成脂肪 ， 絲毫不帶猶豫的！
而且不少鮮榨的方式損失了水果中非常重要的成分——膳食纖維 ， 剔除了膳食纖維的鮮榨果汁 ， 飽腹感下降不說 ， 剩下的也就都是熱量炸彈了 。

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所以更好的選擇 ， 還是喝水 ， 成人每天不低于1500~1700毫升白開水 ， 不僅健康 ， 還能加快新陳代謝 ， 有助于減肥！如果就是不愛喝白開水 ， 自泡的茶水也是不錯的選擇 。
一家人圍坐聊天、看電視的時候 ， 難免要吃零食 ， 不瞞你說 ， 你吃的零食熱量可能比一天中吃的主食熱量還要高！
比如薯片、薯條 ， 脂肪+碳水化合物的可怕組合 ， 最容易胖人了 。 瓜果蜜餞就更不用說了 ， 雙重糖分重擊 ， 瞬間血糖爆表 。

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（所購方糖1塊＝4.5克）
而那些非油炸、無蔗糖、高纖維的就是健康的嗎？隨便找一款“無糖粗糧消化餅”來看看 ， 一塊餅干1/4都是油 ， 吃著口感粗糙以為在“減肥” ， 其實很容易胖人 ， 一個大坑就這么掉進去 。

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（一瓷勺油=5克脂肪）
想吃零食的時候 ， 不如吃點新鮮水果、堅果以及牛奶或酸奶來得實在 ， 既健康又飽腹 。 當然啦 ， 一下午吃2斤花生米、5斤砂糖橘 ， 還是算了…推薦每天一小把堅果、200-350克新鮮水果 ， 且不能偷懶用果汁代替！

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（來源：《中國居民膳食指南》2016）
最后祝大家春節快樂 ， 心情愉悅體重平穩地過個好年！

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