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黑枸杞放久了還能吃嗎？答案來了


在日常生活中 ， 黑枸杞是很常見的一種養生保健食品 ， 它含有豐富的營養成分 ， 可以起到很好的食用功效 ， 深受人們的歡迎 。
但一般情況下 ， 黑枸杞時間放久了就容易氧化、受潮發霉 ， 還會生蟲、變色變味等等 。 那么 ， 黑枸杞放久了該怎么辦呢？還能吃嗎？跟著小編一起來了解吧！

黑枸杞放久了還能吃嗎？答案來了
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1、黑枸杞放久了會怎樣？
黑枸杞放久了會失去它特有的清香味 ， 容易被氧化 ， 超過了保存時間可能會出現變色、黏稠、霉變、生蟲等現象 ， 有的甚至還會產生酒味 。

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2、黑枸杞放久了還能吃嗎？
黑枸杞放久了 ， 如果沒有變質 ， 那是可以食用的 ， 只是會降低其功效作用 。 如果出現了霉變、生蟲等變質問題 ， 建議不要食用 ， 變質的黑枸杞不但沒有抗氧化作用 ， 還會危害身體健康 。

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3、黑枸杞能存放多久？
黑枸杞在正確的保存方法下 ， 能夠存放1-2年的時間 。 如果是保存在陰涼干燥的環境下 ， 沒有添加防腐劑 ， 能保存1年 。 如果是工業加工保存的 ， 能存放2年 。 黑枸杞存放不當的話 ， 幾個星期或者幾個月就會變質無法食用了 。

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正確保存黑枸杞的方法
1、乙醇保存法
將黑枸杞用乙醇噴霧拌勻 ， 然后用無毒性的塑料袋裝好 ， 去除空氣 ， 封口存放 ， 隨用隨取 。 此種方法既可防止蟲蛀 ， 又可以使其色澤鮮艷 。

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2、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋 ， 然后將去除雜質的黑枸杞放入塑料袋中 ， 烤封塑料袋口 ， 抽出袋內空氣 ， 置陰涼處貯存 。 應用此法 ， 需隨時檢查 ， 防止漏氣 。

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3、冷藏法
將黑枸杞放在冰箱或其它的冷藏設備0-4℃環境中保存 ， 這是簡單、實用的一種貯藏方法 。

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4、霉變處理方法
【黑枸杞放久了還能吃嗎？答案來了】搓散霉變的黑枸杞的結塊 ， 丟棄嚴重變質的 ， 噴灑適量白酒 ， 濕潤表面白斑處 ， 雙手揉搓除斑 ， 反復多次 ， 直至無斑 。 然后用微火焙干 ， 并常用手輕搓翻動 ， 使之散發水汽 ， 出鍋過篩 ， 然后密封保存 。

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