活了30年才知道，南瓜還能這樣做，孩子點(diǎn)名要吃，體質(zhì)好猛躥個(gè)
活了30年才知道，南瓜還能這樣做，孩子點(diǎn)名要吃，體質(zhì)好猛躥個(gè)！南瓜是我們?nèi)粘Ｊ秤米疃嗟拇旨Z，蒸著吃，煮粥吃，炒著吃都可以。在我家最常用來(lái)做饅頭了，因?yàn)樗伾r亮，能吸引小孩子注意力，激發(fā)食欲。口感甘甜，讓小朋友吃不膩。而且南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。小編為大家分享的這道南瓜“金元寶”大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評(píng)論區(qū)告訴小編吧！
南瓜“金元寶”
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配料：
面粉 500克、酵母(干) 3克、白糖 10克、水 適量、南瓜 200克、蒸籠 1套
烹飪步驟：
南瓜去皮切片上鍋蒸至軟爛搗成泥，加入白糖酵母和牛奶，攪拌成絮狀，再揉成光滑的不沾手的面團(tuán)。
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2.醒發(fā)至兩倍大，內(nèi)部組織呈蜂窩狀即是最好的狀態(tài)。
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3. 揉面排氣至原來(lái)大小
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4.搓成條，切成均勻大小的劑子
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5.揉成光滑的的饅頭
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6.再搓成手掌寬的條
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7.從兩邊像中間按壓出痕跡，轉(zhuǎn)90度，將兩邊收口，再轉(zhuǎn)90度整理成元寶狀。全部整形好。
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8.放入蒸屜醒發(fā)至1.5倍大，約30分鐘左右，明顯體積變大，摸一下變得蓬松即可。冷水入鍋，大火蒸至冒氣后計(jì)時(shí)10分鐘，關(guān)火后再燜3分鐘即可出鍋。
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【活了30年才知道，南瓜還能這樣做，孩子點(diǎn)名要吃，體質(zhì)好猛躥個(gè)】烹飪小貼士：
食用功效1、解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
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