宋祖兒減肥就吃麻辣燙？被東北人統(tǒng)治的麻辣燙，這么吃，準(zhǔn)不胖！

大家聽說過“中國(guó)餐飲四大巨頭”嗎，走上街，你是不是也被沙縣小吃、黃燜雞米飯、蘭州拉面跟桂林米粉包圍了？

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但是天氣越來越冷，除了四大巨頭，熱騰騰的麻辣燙成為了更多人的選擇。你知道麻辣燙來自東北嗎？單是吉林，就有接近2萬家麻辣燙店，可以說麻辣燙有望成為“中國(guó)餐飲第五大巨頭” 。

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面對(duì)滿大街便宜好吃的麻辣燙，可把我們減肥的小仙女小仙男難為壞了，饞得慌，又害怕它的高熱量。

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前幾天瘦瘦看網(wǎng)友分享”東北人是怎么吃麻辣燙的“ ，麻辣燙正宗吃法簡(jiǎn)直把我驚呆了——湯底是用豬骨湯牛骨湯熬出來的，放上兩大勺芝麻醬，再來兩大勺醬汁，還要三大勺辣椒油，再來雞精跟鹽、蒜蓉！！
好家伙，這一碗下去，靈魂是溫暖了，但體重也是蹭蹭蹭起來了↓

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所以麻辣燙也進(jìn)了很多減肥人士的黑名單，不過今天瘦瘦就要跟大家分享麻辣燙吃不胖的方法喲！
麻辣燙吃不胖的方法
麻辣燙的制作方式，簡(jiǎn)單來說就是將自己喜歡的食材快速放入高湯/辣湯中汆燙，再淋上調(diào)配好的湯汁醬料，說到底就是放了調(diào)味品的水煮菜，理論上來講，快速撈煮避免了長(zhǎng)時(shí)間煮燙造成食材營(yíng)養(yǎng)的流失，是很健康的吃法，問題在于這個(gè)湯底醬料經(jīng)常是重油重鹽的。
但這也不意味著減肥就不能吃麻辣燙，女明星宋祖兒在采訪中也說過， “最近減肥，所以一直在吃麻辣燙” ，而她吃的方法就是不放麻醬，而且選擇清湯。

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燙煮可以最大程度保留食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且相比爆炒煎炸，熱量也比較低。點(diǎn)餐或者制作時(shí)只要掌握好這幾點(diǎn) ，麻辣燙也能愉快地吃起來！

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1、湯底
湯底一般有番茄、麻辣、酸辣、清湯等多種選擇，減肥期的小仙女就盡量選清湯吧。
2、多選菜
綠葉菜、菇類、豆芽、瓜茄.....多選擇不同種類的蔬菜，尤其是平時(shí)不常吃的，葷素搭配1:2 。
3、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
再來點(diǎn)蛋白質(zhì) ，豆制品、雞肉、牛肉、水產(chǎn)品、蛋類、雞胗雞心、牛百葉、花蛤（不選腌制過的）.....不過各種丸子、面筋豆泡就少來點(diǎn)了，太吸油了。加工過的臘肉、火腿、培根、肉腸熱量也比較高，不建議選。
4、加點(diǎn)主食
除了寬面細(xì)面米線，玉米段、蓮藕、南瓜、山藥片、魔芋，也可以代替部分主食。盡量做到食材多樣，葷素均衡。
5、調(diào)料盡量選擇熱量低的
吃麻辣燙前，一般會(huì)加上調(diào)味品，油制辣醬、辣椒油、芝麻醬這些熱量高的，減肥的小仙女就放棄吧，可以考慮換成蒜蓉、醋、海鮮汁、蔥花香菜等調(diào)味品。
這樣一份麻辣燙，是不是感覺很不錯(cuò)呢？有葷有素，食材多樣，粗細(xì)搭配，就算是減肥期也是不錯(cuò)的選擇呢！如果是自己做，更清淡就更完美了！

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在吃麻辣燙的時(shí)候，也要注意這幾點(diǎn)哦：1、控制總量
熱量再低，吃多了照樣胖，麻辣燙雖好，我們也注意不要吃太多。我們吃麻辣燙時(shí) ，建議吃半碗青菜，再加點(diǎn)海帶、豆芽、豆腐等，再點(diǎn)一些沒有經(jīng)過腌制的肉類，盡量避免選擇魚丸、牛丸、骨肉相連等。
2、少喝湯
麻辣燙雖然是水煮菜，但湯底調(diào)料重油重鹽，比較油膩。而且因?yàn)椴煌５赝伬锛邮巢?，還會(huì)產(chǎn)生草酸、嘌呤，容易引起發(fā)胖。吃麻辣燙時(shí)我們可以讓老板少放油鹽，然后吃的時(shí)候稍微過下水，這樣熱量就低很多。
3、盡量在白天吃，超過晚上8點(diǎn)就不要吃了
麻辣燙由于比較辛辣油膩，最好在中午食用。晚上特別是睡前最好不要吃，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān) ，容易引起發(fā)胖。
4、不要燙著吃
很多人喜歡吃燙的食物，但經(jīng)常吃燙食會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎，甚至是食道癌。我們吃的時(shí)候不要火急火燎，涼一會(huì)再吃。

宋祖兒減肥就吃麻辣燙？被東北人統(tǒng)治的麻辣燙，這么吃，準(zhǔn)不胖！

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