五花肉煮一煮，再配花菜炒出來(lái)不油膩
花菜在生活中大家經(jīng)常吃到，并很了解。花菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，都是人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以提高人體的免疫力，增強(qiáng)人體的抗病能力。花菜的質(zhì)地十分細(xì)膩，炒花菜也比較適合老人和小孩等消化系統(tǒng)脆弱的人群食用，它有清熱解渴、利尿通便的功效。小孩常吃花菜，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。今天給大家分享一個(gè)五花肉炒花菜的做法，五花肉的肥肉多于瘦肉，如果在與花菜炒之間，把五花肉煮一煮，這樣做出來(lái)的肉不會(huì)油膩，反而會(huì)特別香。這個(gè)菜葷有素，吸收了肉香的花菜格外好吃。喜歡的朋友可以動(dòng)手試試喲。材料：花菜五花肉生姜大蒜豆瓣醬生抽鹽步驟：1、花菜撕成小朵洗凈備用2、五花肉放鍋里，加清水、姜、料酒將五花肉煮熟撈出放涼3、將放涼的五花肉切薄片4、鍋里放一點(diǎn)油燒熱后倒入五花肉，中小火翻炒5、五花肉出油變焦黃放入生姜、大蒜，并將鍋里多的油倒點(diǎn)出來(lái)6、然后放豆瓣醬，小火炒香，倒入花菜大火翻炒7、最后加鹽、生抽繼續(xù)翻炒均勻至熟出鍋。溫馨小貼士：喜歡吃大蔥的友友可在第五步加大蔥即可。
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