步驟|一道非常不錯的開胃下飯菜：油豆角燜五花肉，嘎嘎香！
吃膩了外賣的人一定會想念這道菜，真的是開胃下飯的極品。
五花肉的營養價值呢就不需要我多說了，很多人不了解油豆角的營養價值，所以它并沒有受到重視。
豆角是黑龍江、吉林地區為主特有的豆質蔬菜，它含有大量的蛋白質，高達其質量本身的20%，另外它體內含有人體必需的18中氨基酸，且這18種氨基酸比例較為平衡，特別適合我們在日常生活中食用，補充所需營養。
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豆角還有很多重要的營養價值，其體內還有很多維生素b族、c族，還有很多胡蘿卜素，經常食用可以有效地失眠、多夢的情況，而且還可以美白皮膚，女孩子可以多多嘗試。特別是便秘的人要多吃豆角，因為豆角中含有的物質可以促進腸道蠕動，緩解便秘的情況。
現在正值夏季，很多人都沒有什么胃口，不妨和我一起學做這道油豆角燜五花肉，相信你今天一定能吃上好幾碗大米飯！
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【菜品】：油豆角燜五花肉
【烹飪食材】：準備80克五花肉，然后再準備300克油豆角以及 1個土豆，另外需要配料有：生抽 2勺、蠔油 1元 、油 1湯匙。
【烹飪步驟】：
步驟1：將豆角掐頭去尾，可以把豆角絲去掉，豆角絲硬，不好吃。然后洗干凈，切開。
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步驟2：把五花肉切成薄片，不要太厚，不容易熟，注意不要切到手，切好后放在一邊備用。
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步驟3：把土豆削皮，洗干凈，然后切成滾刀大塊。
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【 步驟|一道非常不錯的開胃下飯菜：油豆角燜五花肉，嘎嘎香！】步驟4：接著把蒜剝好，然后拍碎。
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步驟5：起鍋燒油，等油熱以后往鍋里放入準備好的五花肉翻炒，直到五花肉被炒出油脂。
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步驟6：接著往鍋里倒入切好的油豆角，再一起翻炒。
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步驟7：等到油豆角被炒變色以后，開始放配料，加入事前準備好的兩勺生抽，一勺蠔油，攪拌，然后加入溫水，水要沒過食材。
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步驟8：接著把切好的土豆放進去，口味重一點的可以放些鹽，然后蓋好鍋蓋進行燜煮，時常15分鐘。
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步驟9：開鍋后，加入一些蒜末進行翻炒，然后就可以出鍋啦！不過看自己口味可以在出鍋時加一些味精或雞精提提鮮。
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【烹飪小貼士】：
炒五花肉時，一定要等到五花肉出油才能放豆角。
烹飪豆角的時候一定要把豆角烹飪熟透，不然豆角中含有一種叫做皂角苷的物質會刺激我們的胃粘膜，引起惡心、嘔吐等狀況。湖南衛視的綜藝《向往的生活》當中，黃磊和嘉賓宋丹丹就是吃了一口沒煮熟的豆角，引起了中毒，大家要注意。
剝蒜也是有技巧的，我可把蒜放在菜板上，用刀背拍，拍幾下蒜皮就自己脫落了。
我小時候特別不愛吃飯，但是只要家里做了這道油豆角燜五花肉，我總是能吃進去兩碗飯，它真的很下飯，愛吃辣的人再配上一點青辣椒，簡直太美味啦。說到這里我都流口水了，大家快點跟著我一起做起來吧。
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