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功效|這些人見人愛的野菜，食療功效高，軟化血管強心潤肺、還防癌抗癌

這些人見人愛的野菜，食療功效高，軟化血管強心潤肺、還防癌抗癌，一起來看看吧
1，冰菜
水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，''冰葉日中花''(Mesembryanthemum crystallinum)。在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布。它的特點是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞，里面填充有液體，在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名水晶冰菜(iceplant)。 冰葉日中花是一類鹽堿植物，可在海岸處生長，泡狀細胞的液體中含有鹽分，因此吃起來本身就帶有一些咸味。在歐洲一些地方作為蔬菜吃，現在也傳入國內了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味，并且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質，凝聚了卷心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是高營養價值的蔬菜。
外形和茼蒿有幾分相似，卻渾身附滿了''冰珠子''，用手摸上去硬硬的，涼涼的，所以又叫''冰草''。
常涼拌食用。吃上一口，嚼在嘴里有很多水分，''冰珠子''內的液體比想象中要粘稠一些，并且除了咸味之外，還有點生菜的味道，軟綿綿的，冰冰爽爽，口感非常獨特。 冰草既可以涼拌也可以炒菜、燒湯，因本身含有鹽分，所以烹制時不用放鹽。
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冰菜表面覆有一層形似“冰晶”的泡狀細胞，其中富含天然植物鹽，對高血壓、糖尿病、高血脂患者有好處。可減緩腦細胞的老化速度，強化腦細胞功能，老年癡呆，腦力勞動者及青少年應多食用。
2，芹菜
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【 功效|這些人見人愛的野菜，食療功效高，軟化血管強心潤肺、還防癌抗癌】芹菜營養價值非常高，富含膳食纖維，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。芹菜同時含鐵、鋅量元素較高，對機體有補血、軟化血管、增強食欲等幫助。
3，慈姑
慈姑營養非常豐富，具有解毒利尿、增進食欲、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可治心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、排尿不利等病癥。慈姑不能生吃，煮熟如芋，且略帶苦味。
你最喜歡吃哪種野菜？你家鄉多嗎？

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