明知“致癌”還想吃的“臘肉臘魚”，這樣吃風險低點( 二 )

忍不住吃了怎么辦？
多吃點水果。水果和蔬菜一樣富含維生素C、酚類以及類黃酮物質。
喝點茶。茶多酚等綠茶提取物也能在胃酸環(huán)境中抑制亞硝胺的形成。 [3]
養(yǎng)成均衡飲食、規(guī)律作息、積極運動的生活習慣，健康的生活方式能降低癌癥的風險。
最重要的還是要形成健康的飲食觀念和生活方式，其實在我的積極倡導下，我們家過年已經(jīng)不吃臘魚臘肉了。
只有在出去吃飯或者點外賣，別人點了的情況下，我會吃兩口…
嗯，真香！~
參考資料:（更新于2020.1.9）
參考資料: (2021.1.13)
[1] On the Evaluation, IARC Working Group. "CHINESE-STYLE SALTED FISH." Personal Habits and Indoor Combustions. International Agency for Research on Cancer, 2012.Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK304384/
[2]Bouvard, Véronique, et al. "Carcinogenicity of consumption of red and processed meat." The Lancet Oncology 16.16 (2015): 1599-1600.
【明知“致癌”還想吃的“臘肉臘魚”，這樣吃風險低點】[3] 朱清清. 臘肉加工過程中亞硝胺生成規(guī)律及其控制研究[D].天津科技大學,2015.
[4] 楊華, 孟培培, 王昌祿, et al. 模擬肉制品加工條件下影響N-亞硝胺的形成因素[J]. 食品工業(yè)科技, 2013(16):56-60.
你家今年有臘魚臘肉嗎? 灌的香腸是什么口味的？

明知“致癌”還想吃的“臘肉臘魚”，這樣吃風險低點( 二 )

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