烹飪|冬瓜這樣做比吃肉還香，保你米飯連吃三大碗！ |

今天這道“泡椒冬瓜”是我做過(guò)的最下飯的冬瓜。朋友就著它吃了三大碗米飯，吃完抱著肚子下“命令”：“以后不許做這個(gè)菜，做了也不許蒸米飯，不然會(huì)撐死的！”

本文插圖

材料
老冬瓜500g ，五花肉50g
紅剁椒1大勺，泡山椒5、6粒，生姜適量
醬油2大勺，香醋1小勺，水淀粉適量
白糖少許，鹽少許，食用油2大勺，開水適量
做法
1·冬瓜洗凈去皮去籽，切成大厚片；薄片不好吃；

本文插圖

2·五花肉切略粗一些的絲，生姜切幾片；

本文插圖

3·備好水淀粉；

本文插圖

4·起炒鍋，熱鍋涼油小火爆香紅剁椒，至出紅油；

本文插圖

5·下入五花肉絲和姜片，炒至肉絲變色；

本文插圖

6·下入冬瓜，轉(zhuǎn)大火翻炒均勻；

本文插圖

7·加入醬油，翻炒均勻；

本文插圖

8·加入適量開水，不要太多，沒(méi)過(guò)冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜會(huì)出水；

本文插圖

9·同時(shí)加入泡山椒和少許糖，大火煮開后傳中小火，蓋上鍋蓋，燉煮至冬瓜熟透；

本文插圖
【烹飪|冬瓜這樣做比吃肉還香，保你米飯連吃三大碗！】

10·最后用水淀粉略勾芡至湯汁濃稠，即可。如果口重，還可以加點(diǎn)兒鹽。

本文插圖

貼士
1、不需要廚藝，炒炒、燉燉、勾芡即可。
2、剁椒要小火炒到出紅油，即可出色出味兒，又能去除剁椒的菜腥味兒；3、泡山椒的處理，如果和紅剁椒一起煸炒，此菜會(huì)更辣，考慮到本人對(duì)辣的耐受能力，丟進(jìn)去煮煮算了。
4、別忘了蒸米飯，一大鍋！
圖文源自網(wǎng)絡(luò) ，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán) ，請(qǐng)告知?jiǎng)h除!

烹飪|冬瓜這樣做比吃肉還香，保你米飯連吃三大碗！

推薦閱讀

如何找尋自我

縫紉機(jī)調(diào)線器怎么安裝平車方法如何

強(qiáng)組詞強(qiáng)字組詞

火筍雞翅的做法（增肥食譜）

閨女生日快樂(lè)祝福語(yǔ)朋友圈

LV請(qǐng)來(lái)潮牌設(shè)計(jì)師做藝術(shù)總監(jiān)，看中的是啥

老虎豆怎么做好吃老虎豆圖片怎樣弄來(lái)吃

暖氣有流水聲是什么原因

皮球是什么體

手機(jī)怎樣開通QQ空間

男生發(fā)mua說(shuō)明 mua是什么意思

手指蓋凹陷怎么回事

對(duì)自己的生活失去掌控咋調(diào)整

小米10s怎么沒(méi)有月亮模式

我想找個(gè)偏僻的地方搞養(yǎng)殖！有沒(méi)有推薦的地方？

南京養(yǎng)老金認(rèn)證上門服務(wù)怎么申請(qǐng) 南京市養(yǎng)老金認(rèn)證

如何評(píng)價(jià)豬場(chǎng)閹割豬？

最后一個(gè)字是豹的成語(yǔ)

泰山散酒怎么樣

貓發(fā)情的聲音(貓發(fā)情的叫聲)