烹飪|簡單美食之《槍蟹湯》的做法，附槍蟹清洗處理法 |

再過兩個月，又要到槍蟹多產的季節了。今天給大家介紹一下《槍蟹湯》的做法和清洗處理槍蟹的方法。

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準備材料（2人份）：槍蟹 2只、蘿卜1/5個。青陽椒 1個、金針菇一小把、
小海蝦 10只、韓式大醬 3大勺、蒜末 1大勺、料酒 2大勺
槍蟹清洗處理法：
1.首先要用牙刷刷洗干凈。

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2.把腿的末端沒有肉的部分用剪刀剪掉。

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3.把殼上面的尖端部位用剪刀剪掉。

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4.掀殼

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5.背部殼上的三角形部分用剪刀剪掉。

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6.把鰓也剪掉。

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7.從中間切一刀。

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8.清洗處理好了，就是這個樣子。

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做法：
1.蘿卜切塊備用、金針菇用手撕成條備用，小海蝦剝皮備用，青陽椒切小片備用。

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2.鍋中倒入清水1L ，加入3勺韓式大醬煮沸，再加入蘿卜塊繼續煮。

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3.加入剛才處理好的槍蟹，海產品要倒入沸水，才不會有腥味。

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4.加入1大勺蒜末， 2大勺料酒。

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5.煮10分鐘后，加入蝦仁。

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6.等蝦仁熟透后，換盛到砂鍋中，繼續煮，煮沸后加入金針菇和青陽椒片。再煮10分鐘，這道《槍蟹湯》就做好了。

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完成的《槍蟹湯》味道超鮮美的，顏值也爆表。

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烹飪|簡單美食之《槍蟹湯》的做法，附槍蟹清洗處理法

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