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烹飪|糖醋魚脯、雞蓉鴨掌、家常拌鴨脖、五彩魚片四道好吃的家常菜做法


簡單食材簡單做 ， 家常的美食家常的味 ， 下面推薦4道美食 ， 看看哪款是你喜歡的 ， 看看這么簡單的做法 ， 你能掌握否？是不是你的菜 。

烹飪|糖醋魚脯、雞蓉鴨掌、家常拌鴨脖、五彩魚片四道好吃的家常菜做法
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雞蓉鴨掌
材料：熟鴨掌、火腿、豆苗、雞蓉、油菜心、鹽、味精、清湯、淀粉、明油 。
1. 熟鴨掌汆水后洗凈 ， 控干水份 。 油菜心焯水至熟 。 鴨掌拍上淀粉 ， 抹上雞蓉 ， 點綴火腿、豆苗 ， 上籠蒸熟 。 清湯加鹽、味精調(diào)味燒開 ， 勾芡 ， 淋明油 ， 澆在鴨掌上 ， 點綴蔬菜心即可 。

烹飪|糖醋魚脯、雞蓉鴨掌、家常拌鴨脖、五彩魚片四道好吃的家常菜做法
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家常拌鴨脖
材料：鹵鴨脖、蔥、香菜、胡蘿卜、醬油、味精、辣椒面、老陳醋、胡椒粉、香油 。
1. 將鹵鴨脖切成；蔥、胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成絲；香菜擇洗干凈切段 ， 均裝入盤內(nèi) ， 備用 。
2. 將醬油、味精、辣椒面、老陳醋、胡椒粉、香油調(diào)勻 ， 澆在鴨脖上即成 。

烹飪|糖醋魚脯、雞蓉鴨掌、家常拌鴨脖、五彩魚片四道好吃的家常菜做法
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五彩魚片
材料：草魚、紅柿子椒、香菇、紫菜、蔥絲、姜絲、蒜絲、香菜段、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、味精 。
1. 草魚處理干凈 ， 去骨去肉去皮 ， 改刀成大片 ， 加入料酒、胡椒粉、味精、鹽拌勻 ， 腌制5分鐘；紅柿子椒洗凈 ， 切絲；香菇洗凈 ， 切絲 ， 焯水；紫菜切絲 。
2. 碗內(nèi)放入紅柿子椒、香菇、紫菜、香菜、蔥、姜和蒜拌勻 ， 即成五彩菜絲 。 鍋中倒入適量冷水 ， 大火燒沸 ， 放入腌好的魚片 ， 炒至斷生撈出 ， 放入盤中 ， 淋上醬油 ， 撒上少許胡椒粉、味精 ， 上面放上拌好的菜絲 。

烹飪|糖醋魚脯、雞蓉鴨掌、家常拌鴨脖、五彩魚片四道好吃的家常菜做法
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糖醋魚脯
材料：黑魚、甜醬瓜末、甜醬姜末、料酒、蔥花、白砂糖、醋、醬油、香油、植物油 。
1. 黑魚處理干凈 ， 去頭、尾 ， 除去骨刺和魚皮 ， 切成小塊放入魚塊炸至起軟殼時撈出 ， 待油溫升高后再入鍋炸至呈金黃色、外殼起脆 ， 撈出控油 。
2. 原鍋留底油燒熱 ， 放入蔥花煸香 ， 加入醬油、白砂糖、清水燒沸 ， 加入醋攪勻 。 放入魚肉 ， 大火收汁 ， 撒入醬瓜末拌勻 ， 淋入香油 ， 出鍋裝盤 ， 冷卻即可 。
選幾道家常菜 ， 讓自己和家人在忙碌的生活中 ， 犒勞一下自己的胃口 ， 豐富一下身體的營養(yǎng) ， 我是小馬食圖 ， 關(guān)注我每天都有不一樣的菜譜內(nèi)容 ， 總有一款適合你、屬于你的家常菜 。 #味精#醬油#胡椒粉收藏
五彩魚片
材料：草魚、紅柿子椒、香菇、紫菜、蔥絲、姜絲、蒜絲、香菜段、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、味精 。
1. 草魚處理干凈 ， 去骨去肉去皮 ， 改刀成大片 ， 加入料酒、胡椒粉、味精、鹽拌勻 ， 腌制5分鐘；紅柿子椒洗凈 ， 切絲；香菇洗凈 ， 切絲 ， 焯水；紫菜切絲 。
2. 碗內(nèi)放入紅柿子椒、香菇、紫菜、香菜、蔥、姜和蒜拌勻 ， 即成五彩菜絲 。 鍋中倒入適量冷水 ， 大火燒沸 ， 放入腌好的魚片 ， 炒至斷生撈出 ， 放入盤中 ， 淋上醬油 ， 撒上少許胡椒粉、味精 ， 上面放上拌好的菜絲 。
糖醋魚脯
材料：黑魚、甜醬瓜末、甜醬姜末、料酒、蔥花、白砂糖、醋、醬油、香油、植物油 。
1. 黑魚處理干凈 ， 去頭、尾 ， 除去骨刺和魚皮 ， 切成小塊放入魚塊炸至起軟殼時撈出 ， 待油溫升高后再入鍋炸至呈金黃色、外殼起脆 ， 撈出控油 。
2. 原鍋留底油燒熱 ， 放入蔥花煸香 ， 加入醬油、白砂糖、清水燒沸 ， 加入醋攪勻 。 放入魚肉 ， 大火收汁 ， 撒入醬瓜末拌勻 ， 淋入香油 ， 出鍋裝盤 ， 冷卻即可 。

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