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「灰漿」糯米還能做建筑材料，堪稱古代水泥，故宮土樓等景點為何堅如磐石

_原題為 故宮土樓等景點為何堅如磐石 ， 糯米還能做建筑材料 ， 堪稱古代水泥
一年一度的端午節(jié)來臨 ， 吃粽子是很多地方都有的民俗 ， 而包粽子的重要原材料之一就是糯米 。 你知道糯米除了吃之外還能用來建房子么？糯米的粘性較強 ， 古人從中得到了靈感 ， 將糯米引入了建筑業(yè) ， 將糯米煮爛后把漿汁倒入三合土和勻 ， 制成灰漿 。 干燥后 ， 比純粹用水混合的三合土灰漿強度更大、韌性更好 ， 還具備優(yōu)良的防水性能 。
「灰漿」糯米還能做建筑材料，堪稱古代水泥，故宮土樓等景點為何堅如磐石
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科學(xué)研究表明 ， 一種名為支鏈淀粉的“秘密原料” ， 因為它的存在讓糯米灰漿擁有了神奇的粘合力 。 支鏈淀粉是來自于添加進糯米灰漿中的糯米湯 。 灰漿中的支鏈淀粉起到了抑制劑的作用：一方面控制硫酸鈣晶體的增長 ， 另一方面生成緊密的微觀結(jié)構(gòu) ， 而后者應(yīng)該是令這種有機與無機砂漿強度如此之大的原因 。 糯米灰漿可以說是古代的“水泥” ， 但因為糯米本身在古代是一種重要的糧食作物 ， 在“民以食為天”的古代社會 ， 保重糧食生產(chǎn)以養(yǎng)活人口才是頭等大事 ， 因此糯米灰漿僅用于大型工程或者富貴人家 ， 而尋常百姓家是難以用上的 。 現(xiàn)存的一些古跡也是由于有了糯米灰漿的加入使得它們至今保存完好 。
福建土樓 福建土樓以堅實耐久而聞名 ， 土樓是怎么造出來的？這大概也是每個游客最感興趣的問題 。 其中最重要的一環(huán)就是夯土墻 ， 壘砌墻基是土墻夯筑的基礎(chǔ) ， 至關(guān)重要 ， 墻基壘砌不夠穩(wěn)固 ， 日后修筑的墻體就會傾斜或倒塌 ， 用來夯墻的黏土也是大有講究 ， 其中一些建造時就是在三合土中 ， 加入糯米漿與蛋清、紅糖等有機黏合劑和勻后作為砌墻材料 ， 建成后的墻體堅固如水泥 。
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西安城墻 西安城墻也是游客來到西安必游的一個景點 ， 它又稱西安明城墻 ， 是中國現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最完整的古代城垣 。 最初的西安城墻用黃土分層夯打而成 ， 最底層用土、石灰和糯米汁混合夯打 ， 異常堅硬 。 后來又將整個城墻內(nèi)外壁及頂部砌上青磚 。 城墻頂部每隔40—60米有一道用青磚砌成的水槽 ， 用于排水 ， 對西安古城墻的長期保護起了非常重要的作用 。
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北京故宮 北京故宮大概是國人最熟悉的景點了 ， 它是中國明清兩代的皇家宮殿 ， 以三大殿為中心 ， 有大小宮殿七十多座 ， 房屋九千余間 ， 是世界上現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最為完整的木質(zhì)結(jié)構(gòu)古建筑之一 。 故宮建造于明永樂十八年（1420） ， 600百年來它歷經(jīng)了200多次地震而基本無恙 ， 體現(xiàn)了良好的抗震性能 ， 而據(jù)專家研究表明 ， 在故宮的建筑基礎(chǔ)中有摻入糯米 ， 將煮好的糯米汁摻上水和白礬以后 ， 潑灑在打好的灰土上 ， 使得基礎(chǔ)有很好的整體性和柔韌性 ， 類似于硬度較高的均勻面糊團 。
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除了這些 ， 還有大家熟知的明長城、承德避暑山莊、清東西陵、錢塘江海塘等明清工程建造中都使用了糯米汁液與三合土調(diào)拌而成的灰漿來黏合磚石 ， 數(shù)百年來仍大致保持完好 ， 不得不佩服古人的智慧 。
【「灰漿」糯米還能做建筑材料，堪稱古代水泥，故宮土樓等景點為何堅如磐石】故宮、土樓等景點為何堅如磐石 ， 糯米除了吃還能做建筑材料 ， 堪稱古代有機水泥！

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