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[魯家柒姑娘]骨質(zhì)疏松、肌肉痙攣,腿部抽筋,補(bǔ)鈣常喝這個(gè)湯比吃鈣片還管用

【[魯家柒姑娘]骨質(zhì)疏松、肌肉痙攣,腿部抽筋,補(bǔ)鈣常喝這個(gè)湯比吃鈣片還管用】
竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯
一到夏天 , 她常常在睡覺(jué)時(shí) , 小腿部位因抽筋倏地一聲如電流擊過(guò)一般被痛醒 , 我說(shuō)你這是身體缺鈣的信號(hào) , 應(yīng)該去醫(yī)院做個(gè)骨密度檢查 。鈣是人體的生命之源 , 是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分 , 幫助體內(nèi)某些酶的合成 , 維護(hù)神經(jīng)的傳導(dǎo)性能;維護(hù)肌肉的伸縮性和心跳規(guī)律;維護(hù)毛細(xì)血管的正常滲透壓 。 人體內(nèi)鈣離子缺失 , 就會(huì)出現(xiàn)牙齒出血、骨質(zhì)疏松、肌肉痙攣 , 尤其是腿部抽筋 。 當(dāng)小腿出現(xiàn)抽筋時(shí) , 不要慌張不要用力拉抻小腿那樣會(huì)加重劇痛 , 最有效的方法是用手抓住抽筋一側(cè)的大腳拇趾,再慢慢伸直腳,然后用力伸腿,小腿肌肉抽筋就可得到緩解;或用雙手使勁按摩小腿肚子,也有效果 。人體出現(xiàn)鈣缺失 , 除了遵照醫(yī)囑適當(dāng)增加補(bǔ)鈣劑 , 飲食上多吃含鈣量較多的食物 , 如:奶類制品、動(dòng)物肝臟、雞蛋、魚(yú)類及豆類食品、海帶、芝麻、核桃等 。 生活習(xí)慣上要注意多曬太陽(yáng) , 增加維生素D的合成 , 促進(jìn)鈣的吸收 。 今天給大家分享竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯 , 經(jīng)常喝比吃鈣片還管用 。
材料
【原材料】:竹蓀6根、新鮮基圍蝦10只、海帶8個(gè)、北豆腐100克、生菜1棵 。
【調(diào)味料】:食鹽適量 。
做法
【基圍蝦的處理與去殼過(guò)程】:
1.新鮮基圍蝦用清水沖洗干凈 , 并瀝干水分 。
2.左手握蝦住基圍蝦的身體 , 右手拿剪刀蝦須剪掉 。
3.左手握蝦住基圍蝦 , 把蝦身搭在中指、無(wú)名指和小指上 , 用大拇指和食指壓住蝦身 , 使蝦肚面向自己 , 右手拿剪刀把蝦腳剪掉 。
4.剪掉蝦腳后 , 在蝦肚中間有一條黑色的蝦腸 , 用剪刀沿著黑線邊緣輕輕劃一下 , 取出黑色蝦腸 。
5.左手握著蝦身體的第二個(gè)關(guān)節(jié)處 , 右手取一根牙簽 , 用牙簽插入蝦的第二關(guān)節(jié) , 輕輕向上一挑 , 左手同時(shí)把蝦身松開(kāi)平放 , 把蝦泥取出 。
6.左手握蝦 , 右手順著蝦身把身體部位的蝦殼剝下 。
7.左手握蝦 , 右手把蝦頭去掉 。
8.留下干凈的蝦仁備用 。
9.剝下來(lái)的蝦殼和蝦頭不要丟掉 。
【蝦殼高湯的熬煮過(guò)程】:
1.生姜一片切絲 , 大蒜一瓣切末 。
2.鍋里放入適量食用油 , 放入生姜絲和蒜末煸香 。
3.放入蝦殼和蝦頭煸制 , 一邊用鏟子輕壓蝦殼和蝦頭 , 直到蝦殼變紅鍋里出紅油 。
4.往鍋里倒入400ML冷水 , 大火熬煮 。
5.煮到水開(kāi) , 用漏篩撇掉水面的浮沫 , 繼續(xù)熬煮 。
6.煮到湯汁濃白 , 用漏篩把蝦殼和蝦頭撈出 , 留下高湯備用 。
【竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯的熬煮過(guò)程】:
1.北豆腐100克切丁 。
2.海帶結(jié)用清水沖洗干凈 。
3.北豆腐丁和海帶結(jié)放入蝦殼高湯中 , 熬煮10分鐘 。
4.去殼的蝦仁放入鍋中 。
5.竹蓀提前用淡鹽水水浸泡10分鐘 , 去掉菌蓋和菌網(wǎng)留下菌柄 , 菌柄用流水反復(fù)沖洗幾次 , 放入燒開(kāi)的米醋或白醋水中焯燙5秒撈出 。
6.處理好的竹蓀菌柄放入鍋中 。
7.大火煮制5分鐘 , 至蝦仁變紅 , 竹蓀很容易熟不需煮太長(zhǎng)時(shí)間 。
8.生菜掰成一片片的菜葉 , 用清水洗凈瀝干水分 。
9.生菜葉放入鍋中 , 根據(jù)個(gè)人口味撒入適量食鹽即可 。

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