『天山可可』我做的丸子不用炸，不用水汆，簡(jiǎn)單又美味

我愛吃丸子，各種丸子菜譜已經(jīng)做了57個(gè)了，做的最多就是肉丸子，有炸的，有水汆丸子，還有蒸丸子，各種蔬菜丸子也有，炸南瓜丸子，炸紅薯丸子等，看出來了吧，愛吃丸子的人做法就是多，而且我家也是幾乎沒有間斷過丸子，每次炸的多了，就凍在冰箱里，吃火鍋煮面條等。做燉菜也是不錯(cuò)的。我做的丸子不用炸，不用水汆，簡(jiǎn)單又美味。

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現(xiàn)在是春天，各種青菜都很鮮嫩鮮美，做丸子也不錯(cuò) ，就是蔬菜做丸子要比較費(fèi)勁一些，可以加不同的食材在里面，蒸出來，因?yàn)榍嗖瞬挥谜?，這樣更鮮美而且營(yíng)養(yǎng)不易流失，還可以更健康美味。

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可可今天就做了《青菜火腿丸子》，做法很簡(jiǎn)單，不用炸，不用水汆，簡(jiǎn)單的蒸一蒸就很美味，可以作為早餐，還可以作為菜吃，尤其對(duì)于不愛吃蔬菜的孩子們來說更合適了，里面可是加了孩子們愛吃的火腿，對(duì)于想減肥的吃也不錯(cuò) ，全是素，吃再多都不會(huì)發(fā)胖，就看看下面的做法吧。春天我做丸子，不炸不汆，鮮美又營(yíng)養(yǎng) ，減肥吃真好。

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【『天山可可』我做的丸子不用炸，不用水汆，簡(jiǎn)單又美味】

菜名《青菜火腿丸子》
主料：青菜200克、火腿2根、干香菇2個(gè)

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輔料：大米粉適量（我是炒熟的）、鹽、生抽5克、蠔油5克、植物油一勺
做法：1、把干香菇用熱水泡泡，一定要泡軟無硬芯為好，可以同涼水泡一夜也不錯(cuò) 。

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2、把小白菜洗凈，下到開水里湯燙到變色立刻撈起來，可以雞蛋植物油，這樣顏色碧綠，營(yíng)養(yǎng)不易流失。

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3、撈起來立刻加進(jìn)涼水里過涼撈起來，擠干水分切末，把泡好的香菇切末末，火腿也切小丁丁。

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4、加鹽、生抽和蠔油拌均勻，加一勺植物油拌均。

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5、把大米粉加進(jìn)大碗里，把青菜丁丁們帶上一次性手套，用手抓一把，捏成小丸子。

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6、再次用手捏一捏，再次加進(jìn)大米粉里，再次搖晃幾下，這樣來回?fù)u3次，捏2次，就可以了。

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7、每個(gè)都這樣做，一次可以多做幾個(gè)一起搖晃，這樣節(jié)省時(shí)間。

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8、蒸鍋加涼水大火燒開以后，加菜丸子，要擺好，中間太隔開一點(diǎn)距離。

『天山可可』我做的丸子不用炸，不用水汆，簡(jiǎn)單又美味

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