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山西省中醫(yī)院：清明前后多吃5種“芽”，想不到好處竟有如此多


山西省中醫(yī)院肺病科 高苗苗
中醫(yī)認為：“春三月 ， 此謂發(fā)陳” ， 中醫(yī)里五行、五臟、五色是相互對應的 ， 肝屬木 ， 對應的季節(jié)是春天 ， 對應的顏色是綠色 ， 所以清明前后要有意識地多吃綠色的芽菜 。 #山西省中醫(yī)院超能團##清明節(jié)#

山西省中醫(yī)院：清明前后多吃5種“芽”，想不到好處竟有如此多
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一、綠豆芽

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功效：
1、清熱解毒 ， 春天氣候干燥 ， 容易出現(xiàn)口干唇燥等癥狀 ， 而豆芽味道鮮美 ， 是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇 。
2、疏肝健胃 ， 從中醫(yī)的角度來說 ， 開春吃豆芽 ， 能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生 ， 有利于肝氣疏通、健脾和胃 。
二、豌豆苗

山西省中醫(yī)院：清明前后多吃5種“芽”，想不到好處竟有如此多
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功效：
1、補充營養(yǎng) ， 豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉 ， 營養(yǎng)豐富 ， 含有多種人體必須的氨基酸 。
2、清熱解毒 ， 豌豆苗雖小 ， 但食療養(yǎng)生的價值卻很大 ， 不僅能夠清熱解毒 ， 補充身體所需各種維生素 ， 還能美容養(yǎng)顏 。
3、調(diào)節(jié)血壓 ， 豆苗含豐富鉀、磷 ， 鉀是維持肌肉運作的必需物質(zhì) ， 并能調(diào)節(jié)血壓 。
三、蘆筍

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功效：
1、利尿排濕 ， 蘆筍具有利尿作用 ， 能幫助人體排出多余水分 ， 緩解腹脹不適 。
2、控制血壓 ， 蘆筍中無機鹽、維生素含量較多 ， 因含鉀量較高 ， 對水腫和高血壓有益 。
四、薺菜

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功效：
1、治腸炎 ， 傳統(tǒng)醫(yī)學認為薺菜可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病 。
2、平肝明目 ， 薺菜是春季最有代表性的野菜 ， 它有平肝明目、清熱止瀉、利尿消腫等作用 。
五、馬齒莧

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功效：
1、降壓降糖 ， 馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等 ， 可以起到保持血糖穩(wěn)定、降低血壓、保護心臟的作用 。
2、涼血解毒 ， 《本草經(jīng)集注》中介紹 ， 馬齒莧能清熱利濕 ， 涼血解毒 。
清明時節(jié)腎氣漸弱 ， 心氣漸起 ， 肝氣正旺 ， 氣候多雨多濕 ， 因此 ， 清明除了在飲食上應注意 ， 生活上還應注意以下幾點 。
1、 精神調(diào)養(yǎng)
清明容易出現(xiàn)肝氣偏旺 ， 也就是常常所說的上火 ， 當然對于這點除了可以在飲食上進行調(diào)理外 ， 在精神上也是要注意調(diào)養(yǎng) ， 保持心情的舒暢開朗 ， 切不可隨便發(fā)火 ， 容易加重肝火的出現(xiàn) 。
2、 作息調(diào)養(yǎng)
在春季的時候很多人都會出現(xiàn)春困的現(xiàn)象 ， 特別是在下雨天的時候 ， 確實有研究發(fā)現(xiàn) ， 下雨天會讓人的精神感到格外的放松 ， 因此常常會出現(xiàn)疲倦感 ， 所以建議在平時一定要調(diào)整好自己的作息時間 ， 盡量做到不熬夜 ， 不賴床 ， 每天保持7-8小時的睡眠時間 ， 午休時刻也可以適當?shù)男菹?0-30分鐘 ， 有助保持精神充沛 。

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3、 身體調(diào)養(yǎng)
清明階段常常陰雨連綿 ， 這時候有部分人則要提高警惕 ， 如腸胃道偏弱、體質(zhì)偏弱、患有風濕性關(guān)節(jié)炎的人群 ， 因為氣溫差異的影響 ， 很容易導致這些人群出現(xiàn)腹脹、感冒、關(guān)節(jié)疼痛等不良情況 ， 建議早晚氣溫較涼時要適當?shù)奶砑右恍┮挛?， 出門時也要備好雨傘切莫淋雨導致疾病的出現(xiàn) 。

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