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「豆果美食TB」茄子餡菜團子的用料


【「豆果美食TB」茄子餡菜團子的用料】
「豆果美食TB」茄子餡菜團子的用料
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步驟1
1.玉米面粉加餃子粉用加入酵母、白糖的30℃溫水200毫升活好 ， 醒發30分鐘 。

「豆果美食TB」茄子餡菜團子的用料
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步驟2
2.茄子切丁加入10g鹽攪拌下 ， 放十分鐘讓茄子中的水分出來 ， 擠下茄子中的水分備用 。 肉餡加入老抽醬油、一品鮮醬油、一品鮮豆瓣醬、胡椒粉、香油 ， 順著一個方向攪拌入味 ， 把肉餡加入茄子餡中 ， 放入油、蔥花拌好備用 。

「豆果美食TB」茄子餡菜團子的用料
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步驟3
3.把發好的面揪成雞蛋大小的面劑 ， 用搟面杖搟薄 ， 包入茄子餡 。 放入蒸鍋 ， 水開蒸20分鐘左右 ， 停火悶5分鐘即可 。

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步驟4
4.成品出鍋 。

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