植物奶油是什么做的
【植物奶油是什么做的】 植物奶油一般是由大豆等植物油和水，鹽，奶粉等加工而成的 。植物奶油又稱氫化油，植脂末，植脂奶油等，通常在面包，奶酪 ， 人造奶油 ， 蛋糕和餅干等食品焙烤領(lǐng)域廣泛使用 。傳統(tǒng)工藝的植物奶油產(chǎn)生大量反式脂肪酸，過多的使用有害身體健康 。
植物奶油是什么做的
植物脂肪多含不飽和脂肪酸 ， 熔點(diǎn)低，與口腔溫度相近，且植脂奶油的植脂含量低，所以較好的植脂奶油入口即化，制作的蛋糕特別清淡、爽口、甜而不膩 。
植物奶油是用精制油脂調(diào)配而成，成分明確，保質(zhì)期較長，但過多食用對人體無益 。
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