月餅底部變大怎么回事
【月餅底部變大怎么回事】 月餅底部變大，可能是由于月餅面皮太軟或者是烤箱底部溫度過高，受熱不均導致 。軟的月餅皮沒有支撐力 ， 受熱膨脹后容易變形，烤月餅的時候，建議最好選擇上下火加熱模式 ， 如果有風扇模式也最好開啟 。
月餅底部變大怎么回事
烤制月餅之前，一定要預熱到設定的溫度之后再放入月餅，這樣月餅的上下餅面受熱比較均勻，烤出來的效果比較好 。
初次烘烤月餅時，大概10分鐘左右觀察一下是否需要調換、翻轉位置之類的 ， 確保烤制出來的月餅美觀有型 。
月餅，又叫做月團、豐收餅、團圓餅等 ， 是我國傳統美食之一，可以分為廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等種類 。
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