蒸大米放什么東西更香
加醋蒸米飯法,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放食醋,可以防止米飯變餿,并且飯香更濃 。加油蒸米飯法,陳米蒸米飯加入一湯匙豬油或植物油,飯香可以和新米飯媲美 。加茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳,并有去膩、潔口的好處 。
蒸大米放什么東西更香

加鹽蒸米飯法 , 適用于剩飯重蒸使用 。重新蒸的米飯總有一股味 , 在蒸制時放入少量食鹽水,可以去除米飯異味 。
【蒸大米放什么東西更香】 加酒蒸法 , 適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用 。米飯夾生可以向蒸鍋里滴入白酒,再用文火蒸一會兒即可食用 。
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