冷凍蝦尾如何去除蝦線
【冷凍蝦尾如何去除蝦線】 先將冷凍的蝦尾解凍，然后用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，輕輕的自內向外挑蝦線，挑的時候一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來，最后慢慢抽出蝦線即可 。
冷凍蝦尾如何儲存
先將冷凍蝦尾放在水中進行解凍 。待解凍完之后，將碗中放入少許的鹽，與水攪拌均勻，再將解凍好的冷凍蝦尾放入鹽水之中清洗 。
冷凍蝦尾冷凍保存國家標準是3個月，沒有這個標準之前通常是6個月，冰箱其實是一個很干燥的地方，海鮮存放久了會脫水變質，所以冷凍海鮮應該盡早食用 。冷凍海鮮在穩定的-18℃時 ， 其營養損失比較小，但前提條件必須是溫度一直處于穩定狀態 。
建議不要吃肉質發黃的凍蝦，說明已經變質，容易引起消化道疾病 ， 要吃新鮮的，肉質白膩 ， 富有彈性 。
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