新鮮冬筍如何處理能長期保鮮?
新鮮的冬筍保質期特別短，想把它長期保存，且想下次吃的時候還是新鮮冬筍的話，可以用鹽水浸泡法、水煮保存法、封藏保存法來進行保存 ， 這三種方法也是長期保存冬筍的最好方法 。
新鮮冬筍如何處理能長期保鮮
鹽水浸泡法：新鮮冬筍去掉根部泥沙后，直接放入的咸菜缸中，然后用濃鹽水倒入到咸菜缸中，密封保存，下次食用前，再用清水浸泡 ， 脫鹽處理 。
水煮保存法：把新鮮冬筍切成厚片，然后放入清水中煮半小時 ， 煮好后直接用清水沖洗一下，裝入的保鮮袋中 ， 放入冰箱的冷凍室保存，下次食用時再拿出來化開，依然保持新鮮 。
【新鮮冬筍如何處理能長期保鮮?】 封藏保存法：取干凈的新鮮冬筍裝入壇或缸中，用兩層塑料薄膜蓋好并扎緊，使空氣不易進入 。或取不漏氣的塑料袋 ， 裝好冬筍后扎緊使其不漏氣，然后放在陰涼通風處即可 。這樣保存新鮮冬筍，可保鮮至少20-30天 。
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