湯圓是又被稱為元宵、湯團以及浮元子，是我國的一道傳統小吃，深受人們的喜愛和歡迎，那么煮湯圓下鍋用冷水還是熱水？煮湯圓要加多少水？
煮湯圓下鍋用冷水還是熱水開水下鍋 。
湯圓的主要制成材料是糯米粉，而糯米粉一般比較黏膩，用冷水下鍋容易導致湯圓不能很好的凝聚在一起，使其里面的餡料露出來 ， 開水下鍋既可以很好的幫助凝結湯圓表層的糯米，有可以很快的將湯圓煮熟，所以煮湯圓一般建議用開水下鍋 。
煮湯圓要加多少水具體依湯圓的數量決定，一般水量要沒過湯圓 。
煮湯圓的水量 ， 一般是建議在水煮開之后將湯圓放進去之后，水量要超過湯圓2-3cm左右，這樣可以使湯圓受熱更均勻，煮熟的時間更快一些，因此煮湯圓具體的水量一般要根據具體的湯圓數量來決定 。
煮湯圓多久能煮熟建議煮10-15分鐘左右即可 。
湯圓的主要材料是糯米 ， 一般比較好煮熟，但由于湯圓中會有各種各樣的餡，有些容易被煮熟，有些則比較難被煮熟，所以根據湯圓餡料的不同，建議水開之后下鍋煮10-15分鐘左右，湯圓浮起來即可，不宜煮太長時間，否則容易將湯圓煮爛，黏在一起 。
煮湯圓為什么要加冷水一般水開將湯圓下鍋之后就要轉文火慢煮湯圓，這樣才能使湯圓受熱均勻 ， 煮出來味道才好，這樣的話有時候就會出現水少的情況，使湯圓干鍋，這時候就需要在中途加一些冷水，用來保證湯圓可以很好的被煮熟 。
湯圓怎么煮好吃材料：湯圓、紅棗、冰糖 。
做法：
1、煮湯圓之前先燒適量的開水 。
2、期間把紅棗的核去掉，沖洗干凈 。
3、待水開之后加湯圓，轉文火慢煮 。
4、6-8分鐘之后加紅棗以及適量冰糖續煮3-5分鐘 。
5、最后關火，盛出湯圓即可 。
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