很多人為了方便 ， 都不會自己搟餃子皮，而是買外面賣的現成的餃子皮，但是有時候發現餃子皮上有黑點，還能吃嗎？
餃子皮上有黑點能吃嗎不能吃了 。
餃子皮上有黑點 ， 是餃子皮滋生了霉菌的表現，說明餃子皮已經變質了 。這樣的霉菌屬于對身體有害的霉菌 ， 菌絲不僅存在于你肉眼可見的黑點部位，可能在餃子皮其他部位都有，因此餃子皮上有黑點了就不能吃了，建議扔掉，千萬不能將部分黑點挖掉了繼續吃，仍然存在危害健康的風險 。
和面過一夜為何有黑點1.首先考慮，是不是掉了其他東西進去，比如說小孩子淘氣往盆里撒了煤灰或者芝麻之類的 。
2.如果確認沒有掉東西進去，而且能夠確認面粉是比較新鮮的，沒有過期 ， 那么可能因為直接小蘇打粉、酵母粉和面，蘇打粉有結塊顆粒，所以面團局部出現了黃褐色的點 。
3.還考慮是面團發霉了 。因為面團中含有豐富的淀粉和蛋白質 ， 且含有水分，再加上發面一般放在溫暖的地方，給霉菌的生長、繁殖提供了條件，再加上面粉可能本身也不太新鮮了，出現發霉變質的可能性很大 。
餃子皮放冰箱有黑點考慮是餃子皮放久了 ， 或者冰箱很久沒有清潔了 ， 導致餃子皮發霉變質了 。
雖然說食物放在冰箱可以延長食物的保質期，但是食物放在冰箱的冷藏室3天以上也是可能變質的，因為冰箱不能完全抑制細菌等微生物的生長和繁殖 。另外，如果冰箱很久沒有清潔了，冰箱內部的細菌、霉菌非常多 ， 也容易飄到冰箱中的食物上，加速食物的變質 。
吃了有黑點的餃子會怎么樣偶爾吃了有黑點的餃子，可能會出現霉菌性食物中毒的情況，有頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀；但是也有人吃得少 ， 或者腸胃比較強健，吃下去有黑點餃子也沒有不適出現 。
但是如果經常吃發霉、有黑點的餃子 ， 由于餃子中霉菌會產生致癌物質黃曲霉素 ， 長期攝入黃曲霉素，可能會導致器官癌變 。
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