香腸是生活中常見的一種美食，深受人們的喜愛和歡迎，很多人喜歡吃 ， 那曬香腸有鳥吃怎么辦？曬香腸有飛蟲是不是肉變質了？
曬香腸有鳥吃怎么辦方法一在晾曬臘腸的時候在旁邊播放音樂，如果有聲音的話，那鳥是不會靠近的 。
方法二可以將香腸放到籠子里曬，籠子也可以阻擋鳥吃到 ， 但是又不會影響香腸正常曬干 。
方法三還可以在香腸表面涂抹上辣椒水 ， 但是這樣香腸的口味也會變成辣味的，如果能接受辣味的香腸的話可以這樣做 。
曬香腸有飛蟲是不是肉變質了不一定 。
在曬香腸時有很多飛蟲叮咬是一件很正常的事情 ， 不一定就說明香腸變質了，因為香腸是肉制品，正常放置也會吸引飛蟲，可以將香腸遮罩起來或者是在香腸旁邊放置風扇來阻擋飛蟲的到來 。
所以在曬香腸時不要將香腸掛在花草樹木非常多的地方，這種地方小飛蟲也很多，并且建議盡量將臘腸搶在有晴天、大風天 ， 盡快將香腸風干曬干，避免香腸因為潮濕而導致發霉變質，進而影響口感味道，還會影響香腸的品質 。
香腸一般要曬多長時間7~10天 。
曬香腸的時間受溫度、風力和香腸的肥瘦程度等多種因素影響，通常來說晾曬7~10天就差不多可以吃了，曬到香腸外干里軟的時候就差不多可以結束晾曬了，曬好后的香腸蒸熟后，肥肉部分會變透明，而瘦肉部分會變成紅色，注意晾曬香腸時不能沾水，不然香腸會變酸，變質 。
香腸蒸多久可以吃20~30分鐘左右 。
香腸在灌肉的時候都是使用的生肉和生的腸衣，所以在吃之前需要將香腸蒸熟，通常來說，香腸大火蒸20~30分鐘后即可食用，并且蒸的時間越久 ， 香腸內亞硝酸鹽的含量也就會越少 。
在蒸香腸的時候直接用冷水下鍋即可 ， 這樣能使香腸水分緩慢的滲入肉的組織中，讓本來干癟的香腸變的好吃 。
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