家里的地瓜都被冷凍起來了，但是最近看到科普說，生地瓜最好不要冷凍保存，那么生地瓜冷凍了還能吃嗎？生地瓜可以放冰箱冷藏嗎
生地瓜冷凍了還能吃嗎不建議吃 。
地瓜是一種喜溫的食材 ， 適宜儲藏在10-14度之間的環境中，而冷凍的溫度都在零下 ， 地瓜在零下長期保存后，很容易出現凍傷變質等情況 。
而變質的食物，營養都會被分解成低級產物，失去原有的食用價值，同時會產生對身體健康有害的毒性物質，使人出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，因此生地瓜冷凍后，一般都不建議再繼續食用 。
生地瓜怎么保存長久一些陰涼干燥處保存即可 。
雖然說地瓜的營養豐富，但地瓜只要保存得當，并不容易出現變味、腐爛等變質現象 ， 而根據植物學家研究，地瓜適宜的保存溫度在10-14度之間，因此在一般情況下，放在陰涼干燥處保存就可以了 。
當然如果想要保存的時間更長，在氣溫較高或者氣溫較低的季節，可以將地瓜放入井窖或者棚窖中，因為井窖或者棚窖 ， 可以有效隔絕外界溫度和濕氣，使地瓜一直處于比較適宜的環境中 。
生地瓜能直接吃嗎可以 。
生地瓜在去皮后，是可以直接生吃的，而且富含水分、糖分 ， 吃起來的口感十分清甜爽口，只不過需注意的是，地瓜中的膳食纖維、淀粉、碳水化合物等成分含量較高，要是吃多了很容易增加胃腸道負擔，引起腹痛、腹瀉等不適，因此生地瓜的食用量 ， 要有所控制 。
地瓜生吃好還是熟吃好一般來說，地瓜無論生吃還是熟吃 ， 其營養成分和保健功效都是一樣的，沒有什么明顯差別，但地瓜生吃的口感，會比較清甜脆爽，可以起到一定生津解渴作用，而熟吃的口感則比較香甜軟糯，更容易消化吸收 ， 因此地瓜生吃熟吃，都有各自的好處，根據個人需要及喜好選擇即可 。
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