想煮個(gè)紅豆薏米來(lái)吃，據(jù)說(shuō)吃這個(gè)減肥、祛濕、利尿效果較好，但熬好后發(fā)現(xiàn)顏色是綠色的 ， 這種情況下還能繼續(xù)喝嗎？
紅豆薏米熬成綠色了還能喝嗎紅豆薏米熬水或熬粥后變成綠色有以下幾種原因，需根據(jù)具體情況才能決定是否可以繼續(xù)喝 。
1、紅豆薏米變質(zhì)：不能喝正常情況下紅豆薏米熬好后應(yīng)該是紅色，但如果紅豆薏米煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或熬好后放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易因?yàn)槭艿窖趸蚣?xì)菌等微生物侵襲導(dǎo)致其變質(zhì)發(fā)綠，這種情況下是不能喝的 。
2、花青素影響：可以喝紅豆薏米中加了紫薯等含有大量的花青素的食物一起煮，花青素是一種水溶性的天然色素，在堿性環(huán)境中呈現(xiàn)藍(lán)綠色，如果熬紫薯粥時(shí)偏堿性，則可能導(dǎo)致粥變成藍(lán)色或綠色，這是一種正常現(xiàn)象，可以繼續(xù)食用 。
3、水變質(zhì)：不能喝家常煮紅豆薏米都是用的自來(lái)水，而自來(lái)水都是經(jīng)過(guò)自來(lái)水處理廠凈化、消毒后生產(chǎn)出來(lái)的符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的供人們生活、生產(chǎn)使用的水 ， 其符合《國(guó)家生活飲用水相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是可以放心飲用的，但如果使用的水已經(jīng)變質(zhì)了還用來(lái)煮粥則可能導(dǎo)致粥變綠，而且里面還有細(xì)菌等微生物毒素，繼續(xù)食用會(huì)引發(fā)食物性中毒的危害，是不能吃的 。
紅豆薏米熬水喝能祛濕嗎能祛濕 。
中醫(yī)認(rèn)為：紅豆性平，味甘、酸，入心經(jīng)、小腸 ， 有健脾利水的功效；薏米性質(zhì)微寒，味甘、淡，入脾經(jīng)、肺經(jīng)、胃經(jīng)，有健脾利水、除濕熱的功效 ， 單獨(dú)食用紅豆或者薏米 ， 去濕氣的效果一般，若是將紅豆薏米搭配食用則可以起到加倍的除濕作用 。
紅豆薏米熬多久效果最好1-2小時(shí)
紅豆薏米煮的時(shí)間過(guò)短，其中的有效藥效成分還未完全析出 ， 吃后祛濕、減肥等效果稍差，建議煮1-2小時(shí) ， 煮到紅豆薏米軟爛為佳，這樣藥理功效更強(qiáng)一些 。
另外紅豆薏米祛濕具體吃多長(zhǎng)時(shí)間有效，也沒(méi)有明確的規(guī)定，需要根據(jù)體內(nèi)濕氣的嚴(yán)重程度來(lái)看 ， 如濕氣癥狀不嚴(yán)重 ， 一般服用一周左右即可看到較為明顯的療效，但要是體內(nèi)濕氣較重，則需要服用更長(zhǎng)時(shí)間，一般在一個(gè)月左右即可看到效果 ， 但這只是大概估算，具體效果因人而異 。
紅豆薏米熬水需要炒熟嗎建議炒熟為好 ， 理由如下：
1、由于紅豆薏米都是較為堅(jiān)硬的食材，要是直接加熟，所需要的時(shí)間較長(zhǎng)一些，而經(jīng)過(guò)炒制后，可以縮短每次加熟的時(shí)間，并且讓紅豆薏米更為軟爛，食用的口感更好 。
2、其次薏米在中醫(yī)上屬于涼性的食材，生薏米寒涼之氣更重，若吃多的話容易對(duì)身體健康產(chǎn)生影響，而經(jīng)過(guò)炒制后，可以減少一些涼性 ， 使其更適合食用 ， 因此紅豆薏米建議炒熟 。
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