火鍋寬粉其實就是紅薯粉 ， 但是因為其比較寬且比較后，所以很難煮熟，一般在煮之前需要先經(jīng)過浸泡 ， 那火鍋寬粉要泡多久呢？
火鍋寬粉要泡多久泡至寬粉變軟即可 。
市面上所售的火鍋寬粉為了方便運輸和保存大部分都是干制品，其主要成分為紅薯淀粉 ， 干燥之后質(zhì)地比較硬，如果直接放進火鍋里面煮的話會需要很長的時間 ， 而且還可能會使鍋底被煮得粘稠，所以在煮之前需要先經(jīng)過浸泡，一般來說只要泡到火鍋寬粉的質(zhì)地明顯變軟之后就可以了 。
火鍋寬粉用冷水泡還是熱水泡都可以 。
火鍋寬粉用冷水泡或者熱水泡都是可以的，兩者最大的區(qū)別就是浸泡時間的長短，一般來說水溫越高，那么浸泡所需要的時間就越短，所以如果是趕時間的話那么建議可以用熱水來浸泡火鍋寬粉 。
但是需要注意的是不建議用開水去浸泡 ， 這是因為如果用開水泡的話 ， 火鍋寬粉就會出現(xiàn)外面軟爛、里面還是硬芯的情況，吃起來口感就不是很好 。
火鍋寬粉煮多久才會熟視情況而定 。
如果火鍋寬粉在煮之前已經(jīng)被充分泡透、泡軟了，那么還是很容易就能被煮熟的，一般在開水下鍋之后煮10-15分鐘左右就可以了，煮出來的火鍋寬粉是比較柔軟、有嚼勁的口感 。
如果喜歡吃軟爛一點口感的話那么也可以適當延長煮制的時間，煮15-20分鐘左右，但是最好不要煮太長的時間以免粉條出現(xiàn)易斷、糊湯的情況 。
火鍋寬粉沒泡要煮多長時間30分鐘以上 。
火鍋寬粉為了吃起來口感更好會將其制作成很寬、很厚的質(zhì)地，所以如果不泡就直接煮的話很難煮軟，一般需要煮至少30分鐘以上才能將其徹底煮熟 。
而且煮到最后的時候火鍋寬粉的質(zhì)地還會變成外面糊、里面還是較硬的狀態(tài)，不僅吃起來口感不好 ， 而且其表面的淀粉還會溶解到湯里出現(xiàn)糊湯的情況，所以建議最好是先泡再煮，口感會更好一些 。
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