去市場上買些蔬菜和水果，看到有削好的荸薺，就順便買了些來吃，但這個荸薺據(jù)說有寄生蟲感染的可能，不知道吃后對身體有哪些好處和壞處呢？
吃荸薺的好處和壞處荸薺不含有毒成分，適量吃并無壞處，而且還具有以下好處：
1、生津止渴荸薺的水分含量較高，食用可直接補充身體水分，加上其富含糖類、淀粉等成分，吃后還可促進唾液分泌，有較好的生津止渴作用，適宜口干、口苦的人群吃，冬天在室內(nèi)吹多了暖氣或空調(diào)感覺口干舌燥的人，適量吃些荸薺能快速緩解口干舌燥的問題 。
2、清熱降火從中醫(yī)的角度來看，日常食用一些性寒的食物 ， 可增加體內(nèi)的寒涼之氣，有助于人體清熱降火，而荸薺正是性寒的食物，吃后對體熱上火引起的目赤腫痛、口燥咽干、口舌生瘡、咽喉腫痛、牙齦腫痛、大便干結(jié)、小便黃赤等均有緩解作用 。
3、潤肺化痰荸薺中的水分含量比較高，并且荸薺本身性寒，歸肺經(jīng)，食用可起到潤肺化痰的功效，對于因為肺熱引起的咳嗽，痰多的患者而言，適當(dāng)?shù)氖秤幂┧j能夠緩解這些癥狀 。
4、潤腸通便荸薺含有豐富的膳食纖維，食用之后會在胃腸內(nèi)大量吸水膨脹，增加食物殘渣濕度，提高糞便的含水量，并可促進胃腸蠕動，具有潤腸通便的功效，對于腸燥便秘或上火便秘的人來說，適量吃些荸薺能緩解病癥 。
5、美容養(yǎng)顏荸薺果肉中含有豐富的維生素C、維生素E，這類維生素有很強的抗氧化作用，食用之后能幫助清除體內(nèi)自由基，減少其對機體的損傷，延緩皮膚老化的速度；還能抑制黑色素形成，防止肌膚變黑和斑點的出現(xiàn)；另外維生素C還可促進肌膚膠原蛋白的合成，有保持肌膚細嫩、光滑的作用，因此常吃荸薺有很好美容養(yǎng)顏效果 。
荸薺吃多了有壞處嗎荸薺如過量食用可引起以下危害：
1、腹瀉荸薺屬于涼性食材，具有通便利尿的功效，如果食用過多會造成腸胃不適，嚴重能夠引起腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀 。
2、加重胃寒荸薺性涼，屬于寒性較重的食材之一 。如果過量食用會造成體內(nèi)寒氣過重，加重腸胃的負擔(dān)，對體虛胃寒的朋友會有副作用，所以慎食 。
3、引起腸胃疾病荸薺生長在淤泥中，常常伴有細菌和寄生蟲，如果平時吃的時候沒有充分洗凈或煮熟的話，吃多了容易感染姜片蟲進入人體腸粘膜上，易造成腸胃疾病或浮腫 。
建議
荸薺一天可以吃100到150克，按20到30克一顆的荸薺來計算，食用5到8顆就就足夠了 。
吃荸薺會過敏嗎個別人群可能會過敏 。
荸薺不是常見的過敏源，但也可能導(dǎo)致部分人吃后出現(xiàn)過敏的癥狀，主要表現(xiàn)為：腹瀉、嘔吐、皮膚瘙癢等癥狀，如第一次食用荸薺的話，建議先少量嘗試，吃后2小時若無發(fā)現(xiàn)自身有過敏癥狀的話，再酌情加量食用，以防誘發(fā)過敏或出現(xiàn)其他身體不適問題 。
荸薺的吃法和做法1、生吃生荸薺中維生素的含量是保存量最高的，食用可以補充較多的維生素，同時口味清爽，可以減輕油膩，在食用較為油膩的菜之后吃荸薺 ， 可以很好解膩 。
2、熟吃熟荸薺中淀粉結(jié)構(gòu)受到破壞，更容易消化吸收，不容易出現(xiàn)消化不良的情況；并且熟荸薺口味香甜，寒涼之氣更低，適合的人群更多 。
百合荸薺雪梨甜湯
材料：荸薺100克，梨150克，百合20克，冰糖10克
做法
1.將鮮百合洗凈 ， 按百合瓣掰成一瓣一瓣的，再次清洗一遍 。
2.荸薺洗凈，和雪梨一起去皮，切成大小相似的丁狀備用 。
3.在燉鍋里加入適量的清水，把荸薺丁、雪梨丁、百合一起放入鍋里 。
4.大火燒開，再煮5分鐘，改小火燉煮20分鐘 。
5.再加入冰糖，煮5分鐘即可 。
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