天氣變冷之后，大街上賣烤紅薯的小攤也越來越多了，有些人也會在家里自己制作烤紅薯，那在180度的溫度下需要烤多久呢？
烤紅薯180度烤多久視紅薯的大小來決定 。
紅薯的質(zhì)地比較堅硬，想要烤熟的話時間比較長，但是因為每個紅薯的重量大小都不同，所以所需要的時間也有所差異，正常情況下來說一般個頭的紅薯180度烤1個小時左右就差不多都能熟了 。
但1個小時一般只是將紅薯烤熟，如果想要把紅薯的糖分烤出來，那么可以根據(jù)個人的口味來延長烤制的時間 ， 直至紅薯表面“流油”即可 。
烤紅薯為什么會爆可能是紅薯受熱不均勻 。
紅薯外面有一層紅薯皮包裹著，在烤制的過程中一般是從外向內(nèi)慢慢地受熱，如果在烤制的過程中火力太猛，或者因為紅薯沒有及時翻面而導(dǎo)致紅薯受熱不均勻的話就可能會使紅薯出現(xiàn)爆裂的情況 。
建議在烤紅薯的時候控制好溫度，并及時對紅薯進行翻面，正常情況下一般是不會出現(xiàn)很嚴重的爆炸現(xiàn)象的 。
烤箱烤紅薯需要錫紙嗎建議用錫紙 。
因為紅薯在烤制的過程中會有少許糖漿被烘烤出來，這些糖漿如果一旦滴落在烤箱里面，經(jīng)過冷卻之后是非常難清洗的，所以用錫紙的話會更衛(wèi)生一些，也方便烤箱的打掃清理 。
而且紅薯在高溫下會逐漸失去水分，而用錫紙包裹著烘烤的話也能避免紅薯水分的蒸發(fā)，使烤出來的紅薯更加濕潤好吃 。
烤箱烤地瓜切開怎么烤不建議切開烤 。
正常情況下烤紅薯都是將整個紅薯放在烤箱里面烤 ， 這樣才能避免紅薯中水分的蒸發(fā) ， 烤出來紅薯才會更好吃一些 。
如果將紅薯切開之后再烤的話，雖然烤熟的時間更短，但是也增加了受熱的面積，水分也會蒸發(fā)得更快，烤出來的紅薯吃起來會比較干，所以一般不建議將紅薯切開之后烤 。
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