黑米、紫米都是粗糧，很多人都喜歡吃，但是很多人都分不清它們，那么黑米和紫米有什么區別呢？黑米紫米可以一起吃嗎？
黑米和紫米有什么區別品種區別黑米是禾本科稻經長期培育形成的一類特色品種，紫米是水稻的一個品種 。
外形區別黑米顏色呈黑色或者黑褐色，米粒呈橢圓形，紫米的顏色是接近于黑色的黑紫色 ， 米粒細長但顆粒均勻飽滿 。
營養不同從理論上來說，黑米和紫米營養成分是差不多的，但黑米中含有更多的花青素、胡蘿卜素及一些天然的強心苷物質，紫米則含有更多的賴氨酸、色氨酸以及天然葉酸 。
功效不同黑米性平、味甘，歸脾、胃經，主要有開胃益中、健脾活血、明目的功效 ， 紫米則主要有補血益氣、暖脾胃的功效 。
黑米紫米可以一起吃嗎不建議一起吃 。
食物相克的說法，早就已經被證實為謠言，而且黑米和紫米屬于同一類型的食物，放在一起吃并不會產生有害物質 ， 因此從安全的角度來看，黑米紫米是可以一起吃的 。
但從營養學的角度來說，黑米和紫米各自的營養功效不同，放在一起食用的話 ， 可能會導致營養被破壞，使食物的營養價值下降，因此黑米和紫米還是分開食用為好 。
長期吃黑米能增加黑色素嗎不會 。
人體內的黑色素是一種細胞，是機體為了保護細胞核，防止染色體受到光線輻射受損而產生的，要想增加的話，可以適當曬太陽 。
而黑米中的色素 ， 是天然的植物色素，并不可以被人體吸收利用，因此長期吃黑米是不會導致黑色素增加的，不需過于擔心 。
黑米吃了大便會黑色嗎會 。
由于黑米的色素不能被吸收利用，因此在隨著腸道內其他雜質排出體外時，會導致大便出現發黑現象，但這是一種正常的生理現象，一般停食2-3天后就會消失了 。
但需注意的是，引起大便黑色的原因很多，如在停食3天以上，還是沒有消失的話，建議及時就醫檢查，確認引起的原因 。
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