驢肉和牛肉一樣都屬于紅肉，其食用營養(yǎng)價值較高，而且肉質(zhì)口感較好 ， 經(jīng)常吃驢肉可補血益氣、提高免疫力等 ， 但不知道女性食用驢肉有哪些禁忌事項呢？
忌多吃驢肉的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)，以及脂肪、膽固醇、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分 。而蛋白質(zhì)、脂肪這類營養(yǎng)成分是比較難消化的 ， 如果吃多驢肉這類富含蛋白質(zhì)的食物會給腸胃造成較大的負擔，引起各種腸胃不適的現(xiàn)象 ， 建議一次吃50-100克驢肉即可 。
對蛋白質(zhì)過敏的人忌吃驢肉屬于高蛋白質(zhì)食物，每100克驢肉中含有蛋白質(zhì)21.5克 ， 如果有吃蛋白質(zhì)過敏的人群 ， 是千萬不能吃驢肉的，否則會誘發(fā)過敏癥狀，如：腹痛、腹瀉、皮膚瘙癢紅腫、嘔吐、喉頭水腫等 。
消化能力弱者忌吃一些脾胃虛寒、消化能力較弱的人 ， 以及有慢性腸炎、腹瀉癥狀的人群，在飲食上應(yīng)當多吃一些清淡、養(yǎng)胃、易消化的食物，避免吃一些辛辣刺激、油膩、難消化的食物 ， 而驢肉富含蛋白質(zhì)、脂肪 ， 烹飪的時候也會加入也有香料調(diào)味，口味較重，也比較難消化，因此消化能力弱者要少忌吃 。
痛風患者少吃驢肉屬于中嘌呤食物 ， 而食物嘌呤會在人體內(nèi)氧化成為尿酸 。痛風患者在平常要盡量攝入低嘌呤的食物 ， 控制攝入中嘌呤食物，避免攝入高嘌呤食物，因此痛風患者吃驢肉的時候一定要少吃，不然體內(nèi)血尿酸過高就容易誘發(fā)痛風，引起局部關(guān)節(jié)紅腫、疼痛等癥狀 。
腎炎患者少吃驢肉屬于高蛋白質(zhì)食物 ， 每100克的驢肉中含有蛋白質(zhì)21.5克，而蛋白質(zhì)需要通過腎臟進行代謝，吃多了驢肉會增加腎臟代謝負擔，因此患有腎功能不全、腎炎的人群要限制驢肉的食用量，以免加重癥狀 。
忌與高鞣酸食物一起吃由于驢肉富含蛋白質(zhì)，因此要注意少和富含鞣酸的柿子、山楂、酸棗等食物一起吃，以免鞣酸和蛋白質(zhì)自產(chǎn)生不易消化的蛋白質(zhì)沉淀，繼而影響消化吸收 。
為什么說驢肉是大發(fā)物發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ繞涫薔剎∷藜玻┗蚣又匾遜⒓膊〉氖澄錚話慍＜姆⑽鎘屑Α⒌襖唷⒂恪⑾骸⑿防嗟熱菀子帳谷斯艫氖澄?，對于體質(zhì)過敏者 ， 吃后易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作，如：哮喘、蕁麻疹癥 ， 而驢肉也是過敏源之一，因此屬于發(fā)物類，不過只要沒有過敏反應(yīng)，吃后沒有不良反應(yīng)，驢肉可以適量吃是沒什么問題的 。
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