板栗營養豐富 ， 口感清甜，味道很是美味，深受很多人的喜歡，但是板栗剝殼、去皮是一個麻煩事 ， 那生板栗怎么去皮和殼？帶刺板栗怎么去刺殼？
生板栗怎么去皮和殼熱水浸泡可以將生板栗用刀切開一個口子，方便熱水接觸，然后將燒開的熱水倒入生板栗中，將生板栗浸泡大約半個小時左右，在熱水的浸泡下，生板栗的皮會受熱膨脹，進而與果肉達到分離的目的，這樣去皮去殼就方便了 。
太陽晾曬將生板栗置于太陽底下或者是陰涼通風處晾曬 ， 讓太陽或者風干加速板栗果肉的水分蒸發，水分蒸發后，生板栗的果肉就會變?。?進而就會和皮分離，晾曬干后再剝殼就會很方便了 。
帶刺板栗怎么去刺殼剛從樹上摘下來的板栗外面會裹一層堅硬且尖銳的刺球，去刺殼有用腳踩和用剪刀剪兩種方法：
方法一：1、用一只腳壓住板栗刺球的一邊 。
2、然后另一只腳踩在另一邊 。
3、往兩邊用力，然后板栗刺球就會從中間裂開，再將里面的板栗取出來即可 。
方法二：1、用一只腳踩住板栗的一半讓它固定 。
2、然后用剪刀沿著板栗上的十字線剪開 。
3、將另一半刺球剝離，然后就可以取出板栗了 。
4、注意戴好手套，以免被扎傷 。
注意：以上兩種方法只適合剝少量的板栗，如果板栗的量特別大的話，則需要借助機器 。
熟板栗怎么去皮和殼熱水浸泡將熟板栗置于沸水中浸泡，帶沸水降溫后再用剪刀或者刀在板栗表面開一道口子，這樣冷熱交替的環境可以使得外殼和果肉熱脹冷縮，進而達到分離去皮的目的 。
冰箱冷凍熟板栗還可以置于冰箱冷凍室中冷凍來幫助剝殼 ， 因為冷凍室的溫度是比較低的，這樣板栗的果肉和皮也會很快分離，但是這樣剝好的熟板栗還要再加熱下才會好吃 。
去皮的板栗要怎么保存生板栗生的板栗肉可以用保鮮袋或者保鮮盒密封裝好，然后置于陰涼通風風干保存，讓風干加速板栗的水分蒸發，進而延緩板栗變質的時間，不過還是建議盡快食用完 。
熟板栗去皮后的熟板栗可以置于冰箱冷藏室冷藏保存，冰箱中的低溫可以抑制細菌、微生物的繁殖，并且冷藏還能最大程度保存熟板栗的口感不發生變化，長時間儲存也可以冷凍 。
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