這段時間正是吃螃蟹的時候 ， 很多人吃螃蟹基本都是蒸煮食用為多 ， 而也有人將螃蟹做成螃蟹吃，那生腌螃蟹多久可以食用？生腌螃蟹保質期多久？
生腌螃蟹多久可以食用建議腌制4~6個小時以上 。
生腌螃蟹是指將活螃蟹直接用高濃度白酒腌制至死，之后再食用期新鮮的肉質，因為活螃蟹中會含有一定的寄生蟲 ， 所以在用高濃度白酒腌制的時候 ， 需要腌制一定時間才能繼續食用 。
建議最好是腌制4~6個小時以上 ， 如果看到還有活螃蟹的話建議延長腌制的時間，此外，像這樣生腌海鮮多久都無法完全殺死寄生蟲，所以盡量少吃生腌海鮮，建議加熱一下將寄生蟲徹底殺死后再食用會更加健康 。
生腌螃蟹保質期多久冷藏：1個月將腌制好的螃蟹存放在冰箱冷藏室中，可保存一個月左右，但是要注意即使存放在冰箱中 ， 也要將螃蟹密封裝好，并且建議還是盡快食用完 。
冷凍：3個月將腌制好的螃蟹存放在冰箱冷凍室中能保存的時間會更長一些，這樣也適合短時間內食用不完的螃蟹，因為冷凍室的溫度有零下18℃左右，可以保存3個月以上 。
生腌螃蟹可以隔夜吃嗎不可以 。
不僅是生腌螃蟹不能隔夜吃，其他食物均不建議放置隔夜食用，因為隔夜后的食物會滋生較多細菌物質，食用后會危害身體健康 。
況且，生腌螃蟹本身就會含有一定的寄生蟲未被殺死，所以一般不建議放置隔夜后再吃，最好在腌好后盡快食用完 。
生腌螃蟹用什么螃蟹好梭子蟹 。
生腌蟹是潮汕地區的美食，而梭子蟹是做生腌蟹的最佳選擇，因為肉質鮮嫩肥美，口感甘甜，用來做生腌蟹口感最佳 。并且其中還含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪以及多種人體所必需的礦物質成分 ， 用來制作生腌蟹能更好的鎖住其鮮美的肉質 ， 口感極佳 。
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