板栗是一種非常營養的食物，那在煮板栗的時候是需要放鹽還是放糖呢？煮板栗的時候要不要在板栗在外殼上切一個口呢？
煮板栗要放鹽還是糖根據個人口味來定 。
煮板栗的時候放鹽還是放糖要根據個人的口味喜好來決定，如果喜歡吃咸味的板栗，則可以選擇放一點鹽，如果想讓板栗的口感更甜的話，也可以選擇放一點糖 。要是想保留板栗的原汁原味的話，則可以選擇不加任何調理都是可以的，這樣才能保證板栗香甜軟糯的口感 。
煮板栗要不要切開一個口可以切一個口 。
在煮板栗的時候可以在外殼上切一個口 ， 這樣能讓板栗內部更好的受熱，從而能更好的被煮熟，煮出來的板栗口感也會更加的軟糯 。并且板栗的外殼以及內層的皮非常難剝 ， 如果能切一個口再煮的話，煮好的板栗也會更方便剝殼 。只要將水果刀沿著板栗外殼上切開一道口子即可 。
煮板栗要多長時間能熟15-20分鐘 。
板栗放鍋中一般煮15-20分鐘左右就能熟 ， 如果想讓其更快煮熟的話 ， 可以使用高壓鍋，高壓鍋內部壓力大，能加速食物的成熟，采用這種方式一般煮10分鐘左右即可 。新鮮板栗一般外殼呈紅褐色或者黑褐色，當板栗煮熟之后外殼顏色會變深，且看起來比較有光澤 ， 另外煮熟后的板栗會散發一股香甜的氣味，其外殼捏起來也會比較軟，果肉和果殼之間也能感受比較大的縫隙 。
板栗煮好可以放幾天5-7天左右 。
板栗煮好之后最好能在5-7天內吃完，且沒吃完的板栗最好能放冰箱中冷藏保存，因為煮好的板栗濕度比較高，其中含有豐富的淀粉和糖分，如果直接常溫放置的話，會加速淀粉的老化速度，從而影響板栗的口感，另外室溫放置還容易直接細菌發生變質 。將其放冰箱冷藏保存就能減少細菌滋生，同時能抑制板栗中淀粉老化而維持口感 。
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