柿子作為秋天常見的水果，食用時清脆甘甜 ， 能較好的緩解秋燥 ， 深受部分人的喜愛，那么柿子為什么會有黑斑？怎么做柿餅不發霉？
柿子為什么會有黑斑1、正常現象：柿子在生長過程中，表皮容易受到損傷，在成熟之后 ， 柿子表皮就會出現有黑斑的現象，屬于正常現象 。
2、非正常現象：柿子保存方式不當或者放久了之后，表面就會被氧化變黑 ， 產生黑斑的同時還伴隨有腐爛變質的情況，屬于非正常現象 。柿子因腐爛變質產生黑斑后，不建議繼續食用，避免危害身體健康 。
怎么做柿餅不發霉1、柿子需要在干燥、通風的環境下晾曬成柿餅 ， 如果是平曬的話，需要時常翻動 ， 要不然就很容易引起發霉 ， 所以柿餅在曬制過程中會發霉，主要是由于自己沒有選好天氣，或沒有及時翻動所致 。
2、可以將柿子一個一個串起來，懸掛在干燥通風處，自然風干成柿餅 ， 能減低做柿餅發霉的可能性 。
柿子是不是發物柿子是積冷發物 。
柿子性質偏寒涼，過量食用后容易損傷人體陽氣，滋生寒涼之氣 ， 脾胃虛弱人群應慎食，對于體質虛寒的人群來說，柿子屬于發物 。
日常生活中所說的“發物”多是指那些富于營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病的食物 。“發物”的說法是相對的，還需要辨證的看待，需要根據個人的身體情況而判定 。
脆柿子減肥可以吃嗎脆柿子減肥期間一般可以吃 。
脆柿子的脂肪含量低，每100克的脆柿子里面所含有的熱量為74千卡，熱量相對來說也不高，脆柿子里面還富含膳食纖維和有機酸，減肥期間適量食用促進胃酸分泌，加快腸胃蠕動，增加飽腹感，減少其他熱量的攝入，可以幫助達到減肥瘦身的效果 。
脆柿子是高糖水果嗎脆柿子糖分含量相對來說較高，屬于中含糖量水果 。
脆柿子的含糖量一般在14%-16%之間，屬于中等含糖量水果 。脆柿子食用時口感較為清甜，含糖量相對來說也較高，建議本身血糖水平不穩定且較高的人群應該把控好脆柿子的攝入量，避免影響血糖指數的較大波動 。
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