魚湯是生活中常見的一種食物，味道鮮美，深受人們的喜愛和歡迎，但是魚湯比較容易腥，所以很多人不是很喜歡吃 ， 那么魚湯做腥了怎么補救？魚湯怎么吃不上火？
食鹽去腥魚之所以會具有腥味，主要是因為魚常年生活中在水中，處理不好的話那么是很容易具有腥味的，而食鹽中含有大量的氯化鈉，氯化鈉具有一定去腥味的作用 ， 做魚湯之前使用食鹽進行去腥，可以很好的將魚的腥味去除 。
進行炸制很多人認為做魚湯的時候不需要進行炸制，這樣容易影響魚湯的口感 ， 但其實魚湯在做之前，要是魚塊的腥味比較大，那么是可以進行炸制的，這樣可以很大程度上幫助去除魚塊的腥味，對魚湯也不會造成什么影響 。
食醋去腥要是魚湯在煮的過程中具有腥味 ， 那么可以往其中加一些食醋，因為食醋中含有大量的醋酸，適當的加一些在里面，可以幫助掩蓋魚湯的腥味，并且還可以在一定程度上幫助增強魚湯的口感，使魚湯吃起來更加具有食欲 。
生姜去腥生姜是生活中常見的一種調味品，經常被人們用來去除食物的腥味或者用于食物提味，所以在煮魚湯的時候，可以往里面適當的加一些生姜進行調味，這樣可以起到比較好的去腥以及提味作用，除了生姜之外花椒、香蔥等也是常見的去腥提味品 。
料酒去腥料酒也是生活中常見的一種去腥產品，深受人們的喜愛和歡迎，做魚湯之前可以使用料酒進行去腥，這樣可以很好的幫助去除魚湯的腥味，深受人們的喜愛和歡迎 。
魚湯怎么吃不上火一般是不會上火的 。
魚湯的主要材料是魚，而生活中大部分魚類都屬于平性的，做成湯之后適量食用是不會導致人體出現上火的癥狀的，但要是在做魚湯的時候，往里面添加了一些熱性的食材，比如辣椒、生姜或者花椒之類的調味品，并且自身體內火氣比較旺，那么這時候的魚湯食用之后是有可能會導致人體上火 。
但大部分情況下不需要太過于擔心，是不會有什么大問題的，要是往里面添加一些偏涼的食物，那么還具有一定的降火作用 。
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